“大家看到没有，这上面的白霜就是蓝莓的果粉。

我想问问直播间的同学，有多少同学洗蓝莓的时候会把这层白霜洗掉？”

【举手.

ipg。

我会洗掉，不洗掉就感觉不干净。】

【我也会，那个白的也不知道是什么，也不知道是不是农药，洗掉才安心。】

【我比较随意，不会刻意去洗。

不干不净吃了没病。】

【这个蓝莓的白霜好重啊。

我买的好像都没有。

这是什么呀。

能吃吗？】

姜南翻看着评论，带着笑意，

“看见同学们的反馈了。

大多数同学还是会洗掉这层白霜的。”

“我带大家了解一下蓝莓上面的这层白霜。”

“这层白霜叫果粉。

它是蓝莓自身分泌的一层天然的蜡质保护膜。

并不是农药或者别的什么物质。

它是完全可以食用的。”

“这层保护膜有什么作用呢。

第一是锁水保鲜，让蓝莓保持饱满新鲜。”

“第二是防晒抗氧化，反射紫外线，保护果肉不被晒伤。”

“第三，它对于蓝莓来说是一道屏障，天然抑菌。”

“所以说，如果大家买到的蓝莓果粉越厚，就说明这个蓝莓越新鲜越健康。”

“高山蓝莓因为紫外线更强，温差大以及空气干燥会使得蓝莓为了保护自己形成更厚的果粉。

而这层厚厚的果粉就是新鲜度和高品质的直观标志。”

“因为果粉里面含有很高的花青素和抗氧化物，这也是高山蓝莓的花青素含量高于其他品种蓝莓很多的原因之一。”

“为了保护这层果粉，”姜南把镜头对准了采摘蓝莓的村民，镜头里的村民戴着雪白的薄棉手套，灵巧又轻柔的摘下蓝莓，小心翼翼的放在托盘上。

“我们彩霞坡的村民全部戴着手套操作，以免自己手上的汗液把蓝莓的果粉沾掉。”

姜南举着云台往前走，一盘一盘装满蓝莓的托盘被送到飞驰快递临时在阴凉处搭建的棚里打包。

彩霞坡的村民负责运送，飞驰快递的快递员们负责打包发往山下。

快递员们正在用专用的生鲜运输箱细致的打包。

姜南的镜头对着其中一份正在打包的蓝莓，

“直播间的各位同学，咱们现在是在山上。

蓝莓要想运输到山下，需要用无人机来操作。”

“蓝莓不能堆叠，大家可以看到，飞驰快递的工作人员是一层蓝莓一层冰袋的进行转运。

这个工作量是非常大的。”

“为什么我们要这么仔细的做这个工作，是不是不这么做蓝莓立刻就会变质？”

“并不是。
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