姜南继续说，

“以葡萄糖gi等于100为基准，低于55的叫低gi，高于70的就叫高gi。”

“低gi食物的特点就是升糖平缓，对血糖波动小。”

“常见的低gi食物有燕麦，糙米，藜麦这种全谷物，红豆绿豆芸豆这种豆类。

蔬菜里面菠菜，西兰花，菌菇，番茄是低gi的。”

“水果里面樱桃，李子，柚子，苹果，梨都是。”

“还有无糖的牛奶酸奶，坚果里面的杏仁，核桃，腰果，花生等等。”

说到这里姜南停顿了一下，笑着问，

“我给大家出一个送分题，你们说巧克力是低gi还是高gi？”

立刻有人抢答，

【高gi！

果然是送分题！

哈哈哈】

【呔！

抢东西抢不过人家，送分题也回答不过人家！

我真没用！】

【思考脸.

ipg。

我感觉有诈。

大大会给我们出这么简单的题吗？】

【高gi高gi，巧克力那么甜，肯定是高gi！】

姜南笑意更浓，拉长声音嗯了一声，

“看到大家的答案了。

看来这题的分我是没送出去。”

“以前上学的时候，如果老师给我们二选一，其中有一个显而易见的正确答案，那我肯定是选另一个。

所以我管这种题叫送分题。”

【啊，不会吧，巧克力是低gi？

？

震惊脸.

ipg】

【虽然大大我很爱你，但是我怎么就这么不信呢。

捂脸笑.

ipg】

姜南笑道，

“有疑问是好事。

大家别着急，我来说一下。”

“巧克力常见的一般就是黑巧克力，牛奶巧克力，白巧克力。”

“咱们先说巧克力里面的含70%以上可可的黑巧克力。”

“黑巧克力含糖比较少，而且糖被脂肪和蛋白质包裹着，吸收很慢，糖分释放极慢，gi值只有20-30，典型低gi。”
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