学徒们领了差事，各自忙活起来。

杨师傅几人冷冷地盯着站出来的学徒们，不屑地笑笑，眼睛里却又充满了“你们等着”的怨毒。

余下的学徒和杂工们看到杨师傅几人的眼神，敢怒不敢言。

既怕站出来的人被打压，又有些后悔自己怎么没站出去。

试菜很快开始。

骆九要做的是普通菜式鱼头豆腐汤，和席面菜鲤鱼跃龙门、白玉珍珠汤。

鱼头豆腐汤跟鱼丸汤正好都需要吊高汤，又恰好一个用鱼头，一个用鱼肉，只用收拾一条大鱼就行，处理起来并不麻烦。

骆九沉心做着。

杨师傅几人却时不时就在旁边开口讥讽：“片个鱼肉这么慢，手脚这么生疏，可别把鱼刺切断在里头了。”

一会儿又说：“姜放得这么少，一会儿压不住鱼腥味，可别叫几位贵客吃着犯恶心。”

骆九充耳不闻。

与此同时，翟师傅和冯二也各自去了自己的案台边上，做起了菜。

翟师傅嘴上说着做菜给贵客们是为了当劳烦贵客们的“补偿”的。

但四海楼的人都知道，他这是要当场打压一下冯二和骆九的气势。

不然，一个学徒想要出师，试三道菜而已，根本用不上大师傅出面。

而冯二则是安安静静地准备着另外的鱼，和玉米、大蒜。

杨师傅几人一开始还警惕地看过来，想看看冯二搞什么鬼，别真端出什么压箱底的本事了。

结果看到冯二只是准备鱼，看选的鱼和处理手法，应该是烧鱼。

杨师傅几人就笑了。

“哟，冯师傅，你这是还不死心啊？

四海楼年年试菜，你年年都想做红烧鱼，但年年都比不过翟师傅。”

“怎么，今天还要试？

啧啧，冯师傅这可真是执着啊。”

冯二也不语，只是一味剥蒜。

杨师傅几人见了，更是哄堂大笑：“哎哟，我们快别在这儿说了，把冯师傅都说紧张了，鱼都不收拾了，看这一会儿，剥了一碗大蒜了，果真是四海楼配菜第一麻利人啊！”

几个杂工和学徒都替冯二不值——冯师傅明明就能当二厨，却一直只顶着帮厨的身份，除了做菜，还要帮忙备菜。

杨师傅的话，就是专门扎冯师傅的心的。

一想起平日里冯师傅对学徒杂工的照顾，揽下难备的配菜，独自加点……

几个杂工忍不住了，也站了出来：“冯师傅，我们来帮你，要剥蒜是吗？

我们来剥！”
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