盐水鸭。

他的最爱。

夹起一块带皮的鸭肉，放进嘴里以后也不说话，又伸手夹了第二块。

赵文成比他还快。

王晋平日里一副文绉绉的样子，这会儿也不讲究了，先给自己弄了一块红烧肉，又赶紧夹了块鸡。

几个人动作虽然谈不上失礼，可那种熟练劲，一看就不是第一次。

赵洪泽心里的好奇彻底被勾起来了。

他也夹了一块盐水鸭。

刚入口的时候，还没觉得有什么。

可嚼了两下以后，他的动作慢了。

肉很嫩。

盐味进得恰到好处，却不像府里有些厨子为了压腥气，恨不得把半罐盐都倒进去。

鸭皮底下那层脂肪混着肉香，越嚼越有滋味，最关键的是一点腥气都没有。

赵洪泽忍不住又夹了一块。

随后换红烧肉。

这一口下去，他彻底愣了一下。

甜。

咸。

油。

酱香。

几种东西混在一起，肥肉入口以后几乎不需要多嚼，瘦肉又吸足了汤汁。

如果赵洪泽看过《中华小当家》，这个时候脑子里大概已经开始响音乐了。

可惜他没看过。

所以只是坐在那里，拿着筷子沉默了片刻，又很自然地伸向了盘子。

林渊看见这一幕，心里倒是没有多大意外。

毕竟这种事情他已经见过不止一次。

第一次赵文成也是这个反应。

后来的朱文清也差不多。

其实没什什么不能理解的。

这个年代的烹饪方式就是煮熟了放点盐，条件好点放点荤油不得了了。

现代工业化的食物要经历过什么样的处理方式？

如果一定要打个比方，就是你天天在吃减脂餐，水煮鸡胸肉放点盐，然后突然吃到了重庆火锅、淮扬小炒、湘菜小炒等等。

你还能回得去？

就算你不爱重口，也总有一款适合你。

不谈工业香精和工业用料，就哪怕有一个味精，这就是完完全全两个概念。

工业时代对于农业时代的降维打击，比骑兵打步兵还要夸张。

再说难听一点，就跟一个男人见过绝色以后，再有人硬塞给他一个平平无奇的姑娘，然后告诉他都一样。

身体结构确实都一样。

可这能是一个感觉吗？

桌上很快热闹起来。
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