林斌笑了一声道：“这是我安排张总，特地隔出来的分区和分层架。”

“这个分区，从里到外分别是速冻区、冷却区和分级区。”

“速冻区，靠近制冷设备，温度在零下十八度左右，存放当日捕获上来的鱼获，能确保鱼获速冻到零下五度，确保锁鲜。”

“冷却区，温度在零下十度左右，用来存放已经冻好的鱼获。”

“最后的分级区域，最小，最靠近舱门，温度零下五度左右，用来分拣分级。”

“至于这些分层架，是我特意为了鳗鱼订单，叫张总安排工匠订制的。”

“这次的订单不同于其他的鱼获，是要加工出口的，必须要把损耗降到最低。”

“要是堆积存放的话，最下层的鳗鱼因为积压的缘故，会产生巨量的损耗，同样堆积在一块，不利于迅速冷冻。”

“所以到时候捕捞上来的鳗鱼，全都要放在分层架上！”

“这一点，一定要记牢。”
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