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第384章 春节家宴(2/3)

清晨的阳光温柔洒落,驱散了冬日的寒意,也照亮了重生的齿轮厂机加工分厂。

熬过了艰难晦暗的一年,这座承载着一家人生计与回忆的厂子,再度焕发生机,让笼罩全家许久的阴霾尽数散去。

早饭后,马媛、仲芳与振东三人结伴,一同走进了厂子食堂。

去年的除夕,是一家人心里难以释怀的遗憾。

接连的变故接踵而至,先是父亲离世,而后仲昆撒手人寰,双重悲痛之下,大家心绪沉郁,偌大的家族没能凑在一起过年,新年过得冷清又萧瑟。

所幸风雨终会落幕,今年齿轮厂稳步复苏、重回正轨,日子渐渐回暖,众人的心境也豁然开朗。

早在年前,马媛便和仲明悄悄商议,弥补去年的缺憾,趁着除夕团圆之夜,姐弟几人齐聚厂里餐厅,陪着老母亲热热闹闹过个年,让久违的烟火温情重新回到家中。

放假前夕,马媛特意找过梦瑶,征询她和永明的过年安排。

梦瑶语气淡然,早已看淡了过往的纠葛:“永明如今无颜面对大家。

他父亲为人忠厚本分,今年我带着孩子去老人家过年。

至于永明,他愿意同行便来,不愿去就留在家陪我父母过年。

如今他那些昔日厮混的狐朋狗友,早已疏远,没人再与他来往。”

为了这场来之不易的团圆家宴,仲芳早已用心筹备。

早在前两天,她就陆续采购好了年夜饭需要的各类新鲜食材,分门别类整理妥当,只待除夕这天细细烹制。

三人刚在食堂忙活片刻,晓芬便带着文静和自己的母亲赶来搭手。

人多力量大,清冷的食堂瞬间被欢声笑语填满。

众人分工明确,紧张地忙碌起来。

仲芳动作麻利,先取出面粉加水揉匀,将光滑细腻的面团放进大盆中盖好,静置醒面,为待会儿包饺子做好准备。

面团醒上后,她便转身和晓芬一同调配饺子馅料。

文静年纪最轻,手脚却十分勤快,默默承担起细碎的活计,仔细清洗新鲜的韭菜,一点点剔除虾壳、挑去虾线,剥出饱满粉嫩的虾仁。

今年的饺子是经典的韭菜鸡蛋虾仁馅,鲜爽清甜,是全家人都爱吃的口味。

晓芬的母亲是做饭的老手,调馅的手艺更是一绝。

各类食材处理妥当后,老人家接手调配馅料,拿捏分寸恰到好处,调味、搅拌一气呵成,不多时,一盆鲜香扑鼻、色泽鲜亮的饺子馅便调配完成,鲜美的味道在空气中缓缓弥漫。

众人各司其职、说说笑笑,忙碌的时光转瞬即逝,不知不觉便到了正午时分。

振东体恤大家忙活许久,亲自下厨,为每个人煮了一碗热气腾腾的鸡蛋面条,又快手炒了两道清爽可口的小菜,简单的午饭暖胃又暖心。

匆匆吃过午饭,稍作歇息,晓芬、晓芬母亲和文静三人,将醒发到位的面团和调好的馅料一并搬到餐厅,围坐在一起包饺子。

巧手翻飞间,一个个饱满圆润的饺子整齐排列,渐渐铺满了案板。

另一边,仲芳则留在厨房,给振东打下手,默契配合着准备年夜大菜。

早在昨夜,振东便精心预备了汤底,用小火慢煨了整夜的鸡汤和排骨汤,经过彻夜慢炖,汤色熬得醇厚浓郁,化作奶白温润的高汤,鲜味儿尽数锁在汤中,正是烹制硬菜的绝佳底汤。

此次家宴的压轴硬菜,是仲芳昨日特意买回的甲鱼。

那只甲鱼足足有两斤重,肉质紧实鲜活。

振东手法娴熟,快速处理干净,仔细去除内脏,将处理好的甲鱼放入奶白色的高汤中,再度开小火慢炖,让食材的鲜味互相融合,慢慢熬出极致的鲜香。

处理好甲鱼,两人又筹备其余菜品。

鱼、肉、各类配菜一一清洗干净,精准切配、分类装盘,悉数备好待用。

清蒸大虾、新鲜加吉鱼也早已处理妥当,摆入盘中,铺上翠绿葱花、撒上秘制调料,只待傍晚时分上锅清蒸,保留最原汁原味的鲜美。

时光缓缓流淌,下午四点多,阖家团圆的时刻渐渐到来。

仲伟开车率先抵达,车上载着孩子、老母亲和小燕,一行人笑着走进餐厅。

没过多久,仲明也驱车赶来,车上带着岳父、自家儿子,还有仲芳的孩子。

四个孩童久未碰面,碰面后瞬间热闹起来,叽叽喳喳说个不停,随即一溜烟跑到院子里追逐嬉戏,清脆的童声回荡在厂区之中,为新年更添几分鲜活的年味。

餐厅里人声渐沸,暖意融融。
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