她把面团从盆里拿出来，在撒了薄面的案板上反复揉搓，动作流畅有力。

“这面醒了一上午，正好，”林老师说，“面很筋道。

现在是十一点半，咱们包快点，十二点多就能吃上。”

她开始揪剂子，大小均匀，圆滚滚地排在案板上。

我接过擀面杖，晓晓则站到沈老师身边准备学包饺子。

“我先教你们最基础的月牙饺，”沈老师说。

她放馅、对折、捏合，动作行云流水，“你们看，中间先捏紧，然后前面的皮不动，后面的皮往前推，这样就能捏出褶子.

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.

.

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.”

晓晓学得很认真。

第一个虽然有点歪，但第二个就像模像样了。

她包的饺子挺着圆鼓鼓的肚子，边缘褶子均匀，像弯弯的月牙。

“不错，”林老师一边准备煮水一边夸，“晓晓手巧。

不过说起来，”她看向我们，“你们俩这次期中考试可是给咱们班争光了，年级第一第二。”

沈老师也笑了：“1054和1048，这分数很漂亮。

特别是陈莫羽，文科成绩突出，语文历史都是单科第一吧？”

我有点不好意思地点点头。

墙上的时钟指向十一点四十。

“所以选文科是明智的，”沈老师一边包饺子一边说，手上动作不停，“发挥自己的所长才是最重要的。

晓晓呢，你英语和语文都好，将来方向定了吗？”

晓晓捏好一个饺子放在盖帘上：“我想学国际贸易，将来把中国的东西卖到国外去。”

“我想学经济。”我接话道，同时手上擀出三张饺子皮。

“这是很好的选择，”林老师点头，她开始烧水，“咱们国家现在改革开放正深入，正是需要经济贸易人才的时候。

十一点五十了，咱们加油包，水快开了。”

沈老师又教了挤饺——也就是元宝饺。

“这个快，双手一挤就成型，适合家常。”

接着她教了太阳花饺，捏出一圈波浪花边，“这个漂亮，适合重要场合。

等你们高考完了，可以包这种饺子来庆祝。”

我们一边包一边聊。

擀面杖在我手下转动，一张张中间厚四周薄的饺子皮飞出去。

晓晓和沈老师包的速度渐渐跟不上我擀的速度，盖帘上很快摆满了白胖胖的饺子。

“羽哥哥你慢点，”晓晓笑着抗议，额头上渗出细密的汗珠，“我手都跟不上啦！”

“那你包快点。”我故意又擀出几张，其实自己也加快了速度。

上午的时间过得真快，眼看就要中午了。

沈老师看看我们，眼里带着笑意：“你们俩，一个擀皮一个包馅，倒是默契。

不过咱们真得抓紧了，十二点了。”

林老师看了看锅：“水开了，可以下了。”

她开始下饺子，用勺子背沿锅边推动水流，然后一个个饺子滑进沸水里。
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