“哇!
被你这么一说,我突然觉得麻辣烫也可以很高端了。”
“高端够不上,但也不会让人一提起麻辣烫就落入‘低端’食物的思维里面去。”
“嗯嗯,徐达你怎么这么厉害!
这个项目你以前肯定没了解过吧?
怎么一听我汇报就可以想到这么多东西?
!
你脑子里面有台计算机么?”
嘿,还真让李顺圭说对了,徐达脑子里的确有个‘外挂’,不过徐达在做生意方面的思维模式跟这个‘外挂’关系不大。
李顺圭以前就只想着怎么做好一个IdoL,从没有真正了解过怎么做生意,并不清楚一个人的思维模式与格局对于经营公司的影响有多大。
但经过这一段时间的学习与沉淀后,李顺圭对徐达那叫一个崇拜。
“这就算厉害了?
新品牌你们不会只想着做‘麻辣烫’一个单品吧?
这种产品可是跟火锅不一样啊,只做一个单品太危险了。”
“那怎么办?
!”
李顺圭和整个团队的确就想到一个单品进行项目推广,一听到这样做很危险后就显得有些紧张。
而徐达依旧很淡定,他再次引导区李顺圭:
“你在华夏有吃过麻辣香锅么?”
“有啊,其实相比起麻辣烫,我更喜欢麻辣香锅!
不过那玩意也能标准化么?
而且也没有汤啊!”
标准化是精细化成本控制的关键,而精细化的成本控制又是连锁品牌的核心,李顺圭牢牢抓住了这一点其实已经比绝大多数人都厉害了。
“思路放开一点,只要是大锅烩的东西就不难进行标准化。
而且谁告诉你拌饭的就一定得是汤,你吃麻辣香锅的时候是不是猛猛干饭?”
“对,对,对!
哦!
我知道了,香辣味的东西太刺激,需要其他东西调和一下,所以我才会一直流口水。”
“嗯,脑子转得很快哦!
我再告诉你一个反常识的点,人在被辣到的时候的确需要调和,大部分人除了想到米饭,还有冷饮。
然而真正可以溶解辣椒素的是温水,冷饮只是利用低温暂时麻痹住了‘辣’带来的灼烧感,然后让人越来越想喝。”
“嘶,我们南韩确实不像华夏到处都有热水壶,这里更喜欢喝冷饮。
你的意思是让我们在每家店备好热水,帮助顾客解辣?
!”
“你想反了,顾客过来本来就是享受麻辣带给他们的畅快感,帮他们解辣不是本末倒置么?
我们真正要做的是利用冷饮延长他们对麻辣味的享受过程。
你不是还有一个项目是关于饮品的么?
只不过还需要对南韩的市场进行具体的调查。
现在不是刚好,你可以在‘麻辣烫’品牌刚推广的时候赠送饮品项目的冷饮,一杯冷饮的成本也没有多少,只要做好顾客的反馈调查,就能同时收集到两个项目的顾客感受。”
李顺圭现在是越来越崇拜徐达了,她看徐达的眼神里已经冒着星光,她抓住徐达一通求教,因为怕自己记不住那么多东西,李顺圭还掏出手机进行录音,并准备后面放给自己团队的成员听。
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