这味儿是它自个儿骨子里带的!
借着飞龙肉的鲜味透出来,就成了这股子清香,冲淡了野味的燥气,比直接用松枝熏可高明多了!”
崔天阳恍然大悟,筷子又夹起一块红烧飞龙,再次仔细品尝了这味中那独特的松脂清香与野禽肉香交织的滋味,眼中满是惊叹。
“原来如此!
难怪有天上龙肉的说法!
光是这口感就已是顶尖,再加上这浑然天成的草木松香……绝了!”
崔天阳忽然想起。
在穿越前他看过一个新闻。
新闻里说,有个人为了吃野味,特地跑到国外。
结果他被抓进园区,后来又自己逃了出来。
现在看来,这味道对于喜欢吃的人来说,确实是致命的。
桌上暖意融融,碗筷轻响,混合着飞龙的异香和干锅驴肉的麻辣鲜香。
于得志听完崔天阳的评价,放下酒杯。
筷子伸向了崔天阳面前那碗色泽红亮、干香扑鼻的干锅驴肉。
他夹起一条肉,送入口中,细细咀嚼。
那双阅尽千菜的眼睛缓缓闭上。
片刻后睁开,放下筷子,脸上露出由衷的赞许。
“天阳,川菜的百菜百味,你是真拿捏住了!
这麻辣劲儿够可以的,却偏偏没压住驴肉本身的鲜香,反倒给衬出来了!
这手艺,没的说!”
任何一个在任何菜系上走到顶尖的厨师,
在品鉴方面也绝对不一般。
于得志更是如此。
虽然他对川菜的了解并不多,可品尝出来具体做的怎么样还是很容易的。
而且,他也不是吃不了辣。
崔天阳笑了笑,又吃了一筷子于得志做的红烧驴肉,仔细尝了尝。
“于叔,你这道菜,我能给出以下评价,肉酥汤浓,咸鲜醇厚,好吃。”
两人相视一笑,一切尽在碗筷间。
旁边的孙必光一家可没那么多讲究。
听着两位大厨互相点评,虽然有些词儿听不太懂,但桌上那四道硬菜散发的香气却让他们难以抗拒。
干锅驴肉、红烧驴肉、红烧飞龙、飞龙汤、外加一道于得志随手做的清炒时蔬。
这些菜散发的香气早就勾得他们食欲大动,筷子不停地在几个碗碟间穿梭。
就连孙守诚也是吃得头也不抬。
崔天阳和于得志点评完,也顾不上再客套,立刻动筷吃了起来。
忙活了一下午,又在灶台前站了半天,晚上又等了好久才吃上饭,现在肚子早就饿得前胸贴后背。
一时间,饭桌上只剩下碗筷轻碰和满足的咀嚼声。
吃完饭。
剩下的收拾工作就不用崔天阳来了。
孙必光老婆也不是阔太太的样子,直接让众人喝茶休息,剩下的她来收拾。
几人坐在一起,又喝了会儿热茶,抽了两根烟,崔天阳和于得志才起身告辞。
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