她环视了一圈家中的厨房,低头看了看塑料袋里那些锃亮的不锈钢锅具和砧板,又看了看新买的酱醋调味袋,瘪着嘴,把这些用具都归置好,油盐酱醋的瓶子都撕开包装,一一摆放。
又将肉洗净放置在干净的砧板上。
可做到这一步的时候,忙起来的手,又停下了。
平时只是简单的煮了个面,面对这一斤的五花肉,却不知该如何下手切割。
陆母微抿着的嘴又深了些,眉宇间满是认真的神情,干脆一鼓作气,拿起菜刀就砍了下去。
结果第一刀劈下去,那块五花肉却直接滚落到了地上,一整坨地瘫软着。
“哎呀!”
陆母赶忙捡起肉块,又放水槽内仔细地清洗着。
过了有一阵儿,终于是草草切了几下,勉强将它切成几个小块的样子。
“接下来…”
她擦了擦手,又拿起那张纸,紧盯着喃喃自语。
像个未经世事的少女,学着大人做菜的模样,显得笨拙可爱。
可能是那小票上的步骤确为详细,也可能陆母说不定真有什么厨神天赋,总而言之,过了她自己都不知道是多长的时间,终于,那锅里传来阵阵若隐若现的肉香。
陆母抱着手机,也没干别的,就盯着时间看,8:07。
8:08……8:09….
.
.
8:10分!
瞬间,陆母那佝偻着的小身板,一下子就冲到了煤气灶前。
毫不思索地拿起锅盖就要打开,瞬间,满屋子都被一股浓郁的肉香味笼罩,闻着确实正宗!
“啊啊啊嗷嗷哦哦哦!”
烫着手了!
那锅盖还是热的呢,但所幸是不锈钢的锅盖,倒也没大碍。
陆母忙手忙脚地放好锅盖,急急地返回锅前,深拧着的眉头,似乎比从前本来有的川字纹更甚,显得严肃而紧张。
锅里的红烧汁油亮渍力,像是一汪融化了的红宝石在熠熠生辉。
汤汁在锅中微微翻滚,仔细看去,汤汁中还漂浮着一些香菇、青椒和大蒜的碎块,虽然刀工不是很规整,但也为这厚重醇香的颜色增添了一抹清爽鲜亮的色泽。
那泛起层层漂亮的气泡,偶尔发出“咕噜咕噜”的声音,冒出的热气徐徐上升,浓郁叠加,充斥着这个小家。
她手上拿着一双崭新的筷子,小心翼翼的伸了进去,夹起锅内最小的一块肉,周围的汤汁被微微带动,勾着芡儿的汤汁又回滴进汤内,更显浓稠。
陆母深深的品味着,样子像是在品尝着人世间第一次吃到的东西一般,小心又谨慎。
紧接着,她浑浊的眸中闪过阵阵清亮,欣喜雀跃,甚至跳了跳脚,激动地喊道:“好了,好了!”
随即,她快速地关了火,盖上锅盖,也没盛出来。
因为灶台太小,只能放得下一口锅,便只得端在旁边的桌上,又从水池边儿端起以前用的老锅,熟练地煮了一碗清水挂面,简单利索地扒拉了几口。
看了眼时间,快九点了。
陆母拿着手机,看着通讯录里“小丫”这两个字儿。
几次想要按下通话键,却收了收手。
又转身走到灶台旁,把那口老旧的锅刷洗干净。
好么,当下又再次拿出了赵姨给的“菜谱”,开始聚精会神地研究下一项技能——炼猪油。
那只厚重的铁锅被小心翼翼地放在了火塘上,随即便响起了噼里啪啦的火星声。
锅底很快就热了起来,刚洗过的锅内,水珠被极速蒸发,不一会儿就散发出一股干燥的烤热气息。
这送的肥油还不少呢,老大一块儿,陆母按照“菜谱”的步骤,切下一小角儿放在铁锅里。
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