他喝了一口茶博士刚煮好的茶，刚才还大好的心情，顿时就不好了。

“小的刘安民，是这家茶馆的老板，给这位公子见礼了！

不知公子怎么称呼？”刘老板躬身道。

“刘老板，你家的茶怎么也是咸的？”沈熠有些疑惑地问道。

自从沈熠来到圣朝之后，喝的茶都很咸，起先他以为这是侯府的独特饮法，也就没放在心上。

可今天喝了侯府外面的茶，竟然还是咸的，这让他不由得怀疑，难道圣朝人都喜欢喝这种茶吗？

刘老板没明白沈熠的意思，答道：“茶不都这样吗？”

“是吗？

那你跟我仔细说说，你这茶是怎么来的，又是怎么煮的？”沈熠挑了挑眉头，有些不满。

刘老板也是个人精，见沈熠之前出手如此大方，想来也是个权贵子弟，他可不想招惹，立马笑着介绍道：“回公子，小店的茶叶都是从江南的泻阳山玉翠峰采来的，在制成茶饼前要历经采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序，而在煮茶前也要经过炙、碾、罗三道工序……”

“停！”沈熠听得云里雾里，直接打断了刘老板，“你说仔细点！”

刘老板尴尬一笑，深感眼前这个人有点难“伺候”，于是道：“公子，是这样的，小店的茶叶采回来后，茶师们要先将其制成茶饼保存。

煮茶前，茶博士要先将茶饼进行烘烤，以驱除茶饼中的湿气；待到茶饼变软或散发出香气时，便用布包起来，以防茶叶的香气散失；待茶饼冷却后将其敲碎，用茶碾子反复碾磨，然后用茶罗子将碾碎后的茶叶筛出细末，这样就可以煮了！

煮茶时要特别注意水的动静。

当水中出现细小的如鱼眼一样的水泡并伴有微响时，此乃‘一沸’，这时根据水的多少加入适量盐调味；当水泡如涌泉连珠时，此乃‘二沸’，这时要先舀出一瓢水备用，然后用竹夹在水中搅动以形成水涡，最后将茶末投入水涡中心，再加搅动；等水面波浪翻腾并溅出水沫时，此乃‘三沸’，这时要将原先舀出的水倒回，使开水停沸，生成茶沫，并且要把茶沫上形成似云母的一层水膜去掉，这样一锅茶汤就算煮好了。

喝的时候，只要将煮好的茶汤舀进碗里即可。”

听完刘老板的解释，沈熠方才明白了这个时代的茶之所以不好喝，主要是因为这个时代的茶都是蒸青团茶，人们饮茶时会在其中放一些盐，有时候也会在茶水中放入葱、姜、花椒、大枣、桂皮、橘子皮、薄荷叶等物，谓之“茶羮”。

但这种喝法让喝惯了炒茶的沈熠很难受，他很想在这个时代发展炒茶。

这个念头一起，脑海中突然浮现出“炒茶法”的具体步骤，这让沈熠又喜又惊，喜的是“瞌睡来了就有人送枕头”，惊的是他发现自己魂穿后的“金手指”真是好用，只要有某个念头，脑海中就会出现对应的做法。

这让他忍不住大笑起来。

“少爷，您想到什么高兴的事来了，笑得这么开心。”芸儿好奇地问道。

“哈哈哈，少爷我要发财了！”沈熠内心狂喜，直接将芸儿搂进怀中。

不明就里的芸儿被沈熠这一突然的举动吓得大叫起来，顿时吸引了包厢中众人的目光，这让本就害羞的芸儿更加羞臊，一张脸红得跟熟透了的苹果似的。

“少爷……”芸儿低声道。

回过神来的沈熠将芸儿放了下来，尴尬地摸了摸鼻子，不好意思地说道：“有点太激动，一时间忘了！

大家都当没看见啊，不然我家丫头又要害羞了。”

其余人闻言，都哈哈大笑了起来。

“刘老板，多谢你的解释，在下受教了！”沈熠道，然后看了看刘老板身后的说书先生，笑道，“老先生，您的评书说得很好，在下非常喜欢！”

“公子谬赞了！”说书先生道，“老头子多谢公子打赏！”

“不必客气！”沈熠摆摆手道，“在下还想和先生多聊几句，不知先生是否愿意？”

说书先生有些为难地看向刘老板，沈熠也盯着刘老板。

刘老板见状，急忙道：“无妨，你就和这位公子聊聊吧，今天的工钱不会扣你的！”

“多谢！”说书先生见刘老板同意了，他也就放心了，又拱手向沈熠道：“叨扰公子了！”

“先生客气了！”沈熠笑道，又掏出一张银票放在桌上，“刘老板，这是另一份听评书的赏钱！”

刘老板也明白沈熠的意思，拿过桌上的银票，谄笑道：“多谢公子！

若是没其他事儿，小的便退下了！”

沈熠点点头表示同意。

这时，包厢内就剩下沈熠、芸儿和说书先生三人了。

“这位先生，在下镇国侯府沈熠，多谢先生刚才维护先祖父的声誉！”沈熠整了整衣服，躬身向说书先生道。

说书先生吃了一惊，他从未想过面前的人竟是镇国公的孙子，说话也有些结巴，“你……你……此言当真？”
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