“你要做什么血菜？”

后厨的帘子一落，飘出一个菜名。

“毛血旺！”

“听不懂没事儿，吃就行了！

对了，你能吃辣不？

能我就给你多放点。”

女人还在摸她的戒指，闻言二话不说就点头。

钱都花了，管它是什么，多放肯定不亏！

她半点不知道自己即将经历什么。

而此时的后厨里，阿历也在挠头翻笔记，边给唐磊打电话。

“师父！

你上次给我的菜谱，那个叫毛血旺的！

是在哪一个系来着？”

“我记得好像是什么，河水菜？

还有江啊湖啊？”

唐磊刚准备和小叶探讨一下生命的真谛，就收到了倒霉徒弟的电话，也是无语。

“什么河水，河帮！”

“找毛血旺啊，去看川菜，下河帮那块的！”

川菜，也叫河帮菜。

因为川蜀这一块，是跟着水系走的，所以也就大致分成了三块。

又叫上河帮，下河帮，小河帮。

上河帮，听着就高级点。

事实上也确实，主体是锦城官府菜，南来北往都上的了台面。

也是为了照顾更广泛的口味，上河帮的口味在川菜里，算的上最温柔的。

辣之余，还会用很多豆瓣，糖等来调味。

除了众所周知的香辣蟹，泡椒鱼，还有一些比较名贵的。

比如石渠白菌炖土鸡，松茸鳕鱼等等。

什么担担面，酸辣豆花，百味鸡棒棒鸡，也都是上河帮走出来的。

川菜对外地的友好，基本都是上河帮撑起来的。

毕竟锦城从很久之前就是个大城市了，来往人多，锦城云乐，自然不能整太刺激。

而下河帮和小河帮就比较特色了。

先说小河帮，小河帮基本在盐都那块。

也就是钻研出无数吃兔兔方法的那个地方。

盐都以井盐立市，人又经商，跟着水路走。

就养成了重盐，重口，多河鲜的盐帮菜。

这块主打一个刺激！

辣！

齁咸！

反正有盐，使劲腌！

种种看起来很温柔，实际上很激烈的川菜就是出自与此。
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