最好的做法就是——炖汤！

君不见，连炖汤的火都叫老火咧。

在这西伯利亚的冬天里，煲上一锅暖呼呼的老火靓汤，那是鲜美又滋补。

唐磊还准备有机会也加点中药材在里头。

毕竟大夏古医讲究上医治未病，没事儿多补补。

只要不抓淫羊藿，这里的大小伙子应该都挺得住！

列夫们对煲汤没什么概念，闻言还在嘀咕。

“汤有什么好喝的。”

“红菜汤喝了十几年了！

这十几年我是怎么过来的！

列夫的厨子为什么只会烧这一个？”

“不，他还会烧奶油蘑菇浓汤……不过我感觉除了颜色，没什么差。”

都是整点肉菜，倒奶油煮一煮。

唐磊在国内的时候也吃过这玩意，也叫罗宋汤。

不过虽然都是红色的，但罗宋汤是改良版番茄汤底。

而正宗的战斗民族红菜汤做法则要求的很严格。

要用红菜头加上格瓦斯，放在瓦罐里焖。

然后加上各种菜叶子胡萝卜。

本来到这一步还是挺正常的。

但后面的配料画风突然急转直下，变成了——

大葱！

大蒜！

大块牛肉！

按大夏口味来说，这个汤也许叫炖菜更合适。

也无怪乎不少毛子天天吃了。

实在是省时又省事。

相比起来，大夏的汤就显得……清淡多了。

唐磊谢绝了帮厨们往汤锅里倒奶油的建议，把洗干净的老鸭放了进去。

并两根猪棒骨，敲碎了，露出里头的骨髓好借味。

随后葱姜蒜一搁，盖盖子煮就完了。

旁边的帮厨好奇的看过来：“这叫老鸭汤吗？”

“不算吧，”唐磊道：“这只是个高汤底子。”

真正叫老鸭汤的那一道，虽然也是煮鸭子，但要配上扁尖，芋艿并火腿。

火腿和鸭子都先在锅底油煎过，下水之后两种肉香浑然天成，互相补味。

芋艿扁尖一个面一个脆，吸上汤汁，鲜香浓郁。

滋味甚美。

“那一道专注喝汤，我这个，则是几样缺一不可。”

“你们好像只吃过鸭血，还没怎么吃过鸭杂吧？”

“正好，前天吃鸭子还剩下这么多，今天就消耗掉，来个——鸭血粉丝汤吧！”

前段时间中秋吃咸水鸭的时候唐磊就想做这个了。
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