曹盾说道：“郑大师是国宴大厨，肯定要南北菜系，融会贯通啦。”

因为得罪了编导，大巴车上没有矿泉水，林星灼的经纪人张幼茜及时发现，主动买了一箱露杏仁露在车上。

张嘉义开了一罐，说道：“可是，我记得国宴菜系的要求……”

“吃完不能让贵宾呸吐骨头、外国很多人忌口的下水、还有处置不能味道太大，有腥味，也不能易过敏。

不就是淮扬菜吗？”

林星灼说道：“其实，相比于1949年开国大典国宴，通过半个世纪演变，中间也曾经有过变动……”

“千禧年的时候，曾经有过一次大规模的国宴标准修订，各大菜系的宗师们进京上洛，决战紫禁之巅。”

“不过，最后还是敲定以淮扬菜为主，融合各地菜系改良，注重清淡荤素搭的体系……”

剧组众人听着林星灼的娓娓道来，并不觉得奇怪。

毕竟，人家的家宴嘛，经常吃当然熟悉了……

…………

国宴标准是雅。

不能犯困，不能小众化，更不能邪门……

主菜：西湖醋鱼。

凉菜：折耳根

汤：豆汁儿。

吃完贵宾连夜扛着飞机回去了……

…………

还有就是49年开国大典国宴定下的老传统，这就让2000年开始崛起的新川菜，依旧无法入围……

虽然经过改良。

但对于外宾，还是太辣、太重口了。

让客人吃完打喷嚏吸着鼻涕，一边吃一边擤鼻涕桌子上都是纸巾，那能看吗？

…………

还有一些菜系，符合49年传统，但研究讨论以后，还是不行……

21世纪开始环保主义、动保主义盛行，所以菜谱里全是刑法的东北菜招待贵宾，肯定不行了。

说起来东北菜现在最野的就是婆婆丁了……

南中菜确实没骨头不用吐、不辣不会流鼻涕打喷嚏。

只是，一人一盘见手青，体验四维世界，让贵宾见到从未见过的时间和空间新奇体验。

美国佬吃完糊里糊涂就把协议签了？

……淘汰！

！

！

晋阳菜、豫菜？

客人还没吃就饱了，一人来上一碗烩面，老头老太太吃完肚子暖暖的，再睡上一觉，起来开开会，多舒服……淘汰！

！

…………

另外，进入新世纪的国宴管理标准，也引入一些西方餐饮旅游管理学理论。

于是，淮扬菜又增加了一个优势，就是菜冷了也好吃。

因为国宴主要不是吃饭的，是谈事的。

谈完事，菜就冷了……
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