火锅的材料以鮟鱇鱼的各个部位为首。

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嗯？

这是？

这里面竟然还有小菊南瓜，立川牛蒡，赤筋萝卜。”

田所惠连忙回答道：“是的，这些都是我老家的食材，为了活用这些食材，我做了很多尝试，但是咖喱的自我主张非常强，如何让他和蔬菜的味道融为一体曾一度让我很苦恼，但是后来我注意到了，如果是以鮟鱇鱼肝为基底的鮟鱇鱼锅的话，就可以在活用香料的同时，将蔬菜独有的美味也完美的结合在一起了。

毕竟我想做的是能令人感受到我土生土长家乡气息的料理嘛。”

说到这里，田所惠似乎想到了什么：“那个。

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如果可以的话在吃到一半的时候可以试一下各位手边的蘸碟。”

吃的正欢的评委们一愣：“哦？

鮟鱇鱼锅一般是不配蘸碟的吧，你这蘸碟是？”

田所惠有些不好意思的说道：“这其实是森罗君以前给我的建议啦，这个蘸碟里有蒜末，香菜，香葱，香油，蚝油和花生碎，我想这应该可以让料理的味道和口感变得更加丰富，让大家豪不腻歪的吃到最后。”

“原来是森罗主厨，那我一定要试试看了。”

评委们一听田所惠提到了森罗，纷纷夹起了鱼肉在蘸碟了沾了沾，然后送入了口中。

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评委们的勺子和筷子不停地伸向面前锅里的料理，对田所惠的料理更是赞不绝口。

不一会儿，满满一锅鮟鱇鱼锅就被评委们吞噬殆尽。

“哎呀，没想到这竟然天朝式的火锅蘸料！

料理的风格一下子就变了啊！”

“其中的香油，香菜等调料完美的去除了鱼肉中最后一丝多余的异味，将整个料理的档次有提升了一个等级啊。”

“而且其中的花生碎为质地绵软的鱼肉增加了香脆的口感，同为海产的蚝油也让充分吸收了汤汁的鱼肉变得更加鲜美啊！”
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