任小伟认真琢磨着，开始思考起整个问题来，既然要重归就不能走老路。

服务和厨艺只能让生意欣欣向荣，绝对起不到爆款的效果。

刘慧她们现在需要的是一笔快钱…

那么就只能想个目前清河镇没有，还一定会喜欢的方式。

他思来想去，忽然眼前一亮；“你们可以做烧烤！”

“烧烤？”

听到烧烤，陈秋萍有很多疑惑。

这倒不是说她不知道烧烤……

只是这东西怎么看也都是路边小吃一类的，倒是能赚钱，只是要用来赚大钱怕是有些困难了。

虽然任小伟对于烧烤了解的也不是太多，从大学回来以后更是在市里陪晓彤吃过一次，还有就是陪吕学民吃的那次了。

可是他毕竟还是上过大学的，认识很多来自五湖四海的兄弟，从他们手里有用的也许学不到，但是吹牛这项技能还是精通的。

比如他就知道，这时候在北方沿海有个小吃城市，因为靠近海边所以每每到了夏天就会有吃不完的烧烤和啤酒。

那个城市也被称做啤酒之都。

而喝啤酒就少不了烧烤，只是沿海大多烧烤一些海鲜，价格不贵又好吃。

他们是内陆想要用海鲜就不行，羊肉太贵估计也没人舍得吃。

看看，这就是地域的限制！

清河镇经济还不是那么发达，消费水平也不高。

所以在市区已经有些流行起来的夜市在这里却还只第一家烧烤摊和一些卖煎饺的。

眼看马上就要到酷夏时节了，若是错过这个生意他真的是一点办法都没有了。

但是消费水平底的问题她有办法解决么？

这也是那些大型连锁超市没有进入三四线城市的原因。

潜力有限根本没有办法支撑他们，一条水渠只能承载鱼虾，你扔进去一挑大白鲨试试。

任小伟皱冥思苦想，让旁边陈秋萍见了也不敢打扰，恨不得屏息凝神才好。

终于过了良久还真让他想到一个胎体的办法。

常言道，靠山吃山，靠水吃水！

他们这里没有水，但是有几座光秃秃的山头，总不能让大家去啃树皮吧？

当然不能，不过他找些东西代替呀！

羊肉很贵那烤玉米呢？

还有各种豆制产品比如豆腐！

还有清河镇蔬菜价格也下跌了，烧一些韭菜呀，蘑菇呀，辣椒呀等等等都是很不错的选择。

这些东西完美的解决原料的问题，和消费水平的问题，还可以打出扣好吃蔬菜养生，刘慧她们借此还是很有搞头的！

最开始陈秋萍心里还有疑虑，倒不是怀疑他的能力，只是觉得烧烤就比煎饺好吃么？

羊肉那么贵普通人吃个一辆串都心疼了，就算赚钱也赚不了大钱。

只是当任小伟将事情掰碎了给她看才渐渐恍然了！

噢，原来有很多东西是可以代替的。

代替后既解决了吃不起的问题还避免了味道变差，只是变得更加别有风味了而已……

噢，原来烤玉米也可以啊！

然后重点来了……

说了这么多形上的东西，任小伟决定将自己做餐饮最精髓的经验也告诉她们。

最激动，也最紧张的时刻来了；“做餐饮，记住两点就行了。”
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