这一环节，由双方各自陈述自己的香优劣，再评价对方香。

周围众人也可以畅所欲言，加入评香环节。

因这一环节参与度高，历来是斗香的核心环节，甚至很多人会在斗香时专门寻人混在人群里，帮着评香。

肖家老太爷也不推辞，站起来对杏坛霭的香理侃侃而谈，除了香方没报出来，几乎把能说的都说了一遍。

夸完自家香，他又对任家女娘子的香挑挑拣拣评价。

肖家老太爷很狡猾，他从不直接说双井陈韵哪里不好，只是用“可惜”、“可叹”这样俯视的字眼儿挑刺儿。

轮到任家女娘子时，她非常奇怪，依旧没有开口，她身边丫鬟代开口，说自己小姐的香不用评香。

请大家自行发言即可。

还是第一次见到有人斗香不夸夸自家香的，要知道，自己不夸，仅凭短短的品香，很多人是闻不出香有什么好的。

酒香也怕巷子深，香好也需有人解。

叶凤泠微微皱眉，总觉得哪里有些怪，如果说任家女娘子孤傲无尘，可她分明态度谦和，若说她不屑置评，却眼神淡泊。

叶凤泠心情复杂，她看不清任家女娘子。

不光她看不清，她身边之人也看不清。

纨娘捅她，“掌柜的，你有没有觉得那个任家女娘子有点奇怪。”

叶凤泠挑眉，“哪里怪？”

“你发现没，她除了对自己丫鬟开口说话，一个字都跟别人说过。”纨娘咬叶凤泠耳朵。

叶凤泠看向纨娘，见对方掰手指，“我知道的不爱说话的人，一般要么心里有疾，不敢对人言，要么看不起人，觉得谁都配不上跟他说话，要么就是哑巴结巴磕巴。

你说这个任家女娘子是哪个？”

叶凤泠似笑非笑，道“那如果一个人很爱说话，你觉得她是不是也有点儿问题呢？”

纨娘：“……”

好讨厌！

在同纨娘的互嘲之中，叶凤泠竟然感到了一丝从未有过的快感和熟悉，似乎也总有人这样对她，她的眼前莫名浮起一个人影。

心肝跳了跳，叶凤泠忙把脑子里奇奇怪怪的想法摔碎，认真观看评香。

因任家女娘子单方面的“弃评”，这场评香就成为了肖老太爷的名香展示会，许多人拍马吹嘘，起哄架秧子，一时之间，评价一面倒的夸杏坛霭。

叶凤泠手撑着下巴，慨叹，“任家女娘子好可怜啊，明明那么好的双井陈韵，怎么就不评评呢，眼瞅着斗香要被对方压倒了啊。”

纨娘笑：“又心软了吧，还说我们，我看就你心最软，哼。”

叶凤泠气鼓鼓地横纨娘一眼，瞪大眼运气。

一直听壁角的石头，轻声道：“掌柜的，你也可以上去评香啊，你懂那么多。”

纨娘听了拍手笑，“可不是，与其在这里叹气，不如上去评香。

还是说，掌柜你怕又说错喽……”

叶凤泠被他们说的，心思动了动，既然想攀扯任家女娘子……

她从来是说干就干的性子，行随心动，拍一下纨娘的额头，道，“你且等着看！”

说完，她就衣袂翩翩，走上去评香了。

一直盯着叶凤泠的貌丑矮个儿和瘦高个儿，一改百无聊赖样，精神抖擞起来，美人上场，好戏登台。

如果说别人评香，是借香说香、极尽溢美之词，那叶凤泠的评香，便高上了那么几个段位。

她引经据典、她旁征博引，她就仿佛是一本行走的美丽书卷，抛出一个又一个高雅还有意思的段子，把双井陈韵的来历、成香原理和香料之间的反应一一道出。

不光如此，她还巧妙地绕过香方，把治香调配的艰辛和不易陈述出来，让大家了解到刚刚那一炷香的如梦似幻的千辛万苦。

有人不赞同她，张口质疑她的话，可偏她有绝佳的记忆力，不仅有例可援，更能将古籍名称说出来，直接怼的说话之人语塞词尽。

等她连着驳倒了三位聊城治香有名之士后，纨娘悄悄对石头说道：“你发现没，掌柜这人，就得逼着她、撵着她、激着她，才能让她脱颖而出。”

石头不赞同：“掌柜的，无论怎样，都是最好的。”
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