楚运河点头：“华书记，那我们先回去了。

这几天我和许少校就住前楼。”

两人走后，郭珊珊随口问道：“许俊宝住对面？”

“单位安排的，住了好几个月了。”

郭珊珊意味深长地笑了：“看来燕海涛的‘捧杀’计策彻底失败了。

这恐怕是他最不想看到的结果。”

华明清目光微凝，沉声道：“所以，对他的警惕性不能松，还得加码。”

紧接着，郭大的电话也到了，定在初二上午十点落地南苑机场，一行九人。

郭珊珊感叹：“今年这春节，比上班还忙。”

华明清笑道：“人就是矛盾体。

没人来觉得冷清，人来了又觉得烦。

不过过年嘛，走走亲戚，交流一下一年的得失，也是人之常情。”

顾金星插话道：“今年春节我们店还开着，就是送餐停了。

初二一早我得带孩子回老家，明洁得留守店里。”

郭珊珊关切地问：“店里三大块业务，负责人和制度都定了吧？

得用制度管人，不然容易出漏洞。”

顾金星笑道：“制度都是明洁定的，上了墙，公开透明。

客人来了还能参观呢。”

“制度上墙是好事，关键看执行，别成了摆设。”郭珊珊提醒道。

华明清点拨道：“餐饮管理，采购是第一道关卡。

价格、品质、安全，全在这儿。

我建议定点采购，签供货协议，让供应商送货上门，这样既能压低成本，又能保证溯源。

销售端要建立客户档案，特别是忌口这些细节，让客户觉得受重视。

现在你们主要靠建康市府那帮人撑场面，但这不长久。

管维城一走，这层关系就淡了，到时候怎么办？”

顾金星解释道：“中晚市确实靠关系，但早市和送餐是散户，现金流好，利润也高。

以后去YJ，我打算主攻这两块。

采购方面，我们跟琼花市在建康的农工商公司签了直供，一年采购量过千万，价格有优势。

今年销售额冲四千万没问题。”

华明洁自信道：“建立客户档案这招好，回去就落实。”

华明清突然问：“听说过药膳吗？”

“听过，没接触过。”

“安海市有个中草药交易市场，你去考察一下。”华明清建议道，“建康没有，这就是商机。

以后不管去哪开店，药膳都是金字招牌。”

顾金星若有所思：“安海离得近，我去看看。

就怕人家不教。”

“先去学，有困难再找我。”

夜深了，郭珊珊和黄欣怡哄睡了孩子。

华明清又跟顾金星叮嘱了几句YJ开店宜稳不宜急的道理，这才各自休息。

除夕当天上午八点半，华明方一家到了。
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