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第270章 备菜 4(2/2)

按照蜜饯果子,前菜冷碟,御汤膳羹,宴席正菜,面点主食,这个顺序依次上菜。

其中蜜饯果子四品,前菜冷碟四品,御汤膳羹一品,宴席正菜六品,面点主食三品。

在宴席正菜之后,奉上八珍宴的八道主菜之一,而每日都要上桌的淳熬和淳母两味,则跟着主食面点一同上桌。

再另外,宴席开始之前奉上佐餐佳酿一壶,宴席之后是御茶一壶。”宗冯说道。

“没错,正是这样的顺序。”未央点点头,“不过上菜的次序还需要细化,尤其是宴席正菜这一类,都是热菜,上菜的时候千万要快,不可等菜式冷了才上桌。

还有就是热菜之中有荤菜素菜之分,一定要荤素岔开上桌,不可使太过油腻的菜式都集中在一起上桌,这些都要注意。”未央叮嘱道。

“是,属下都记住了。”宗冯说道。

虽然宗冯在宫里的官职与未央是同级,但是却因着邓家的缘故,始终自称属下,这一点未央纠正了许多次他也不改,无奈,未央只能由着他去了。

这个时候有宫人从外面进来报信,“品官大人,先前定好的辅菜菜式已经送去了太子殿下那边,殿下说他会尽快改好了名字给大人您送回来,让大人切莫心急。”

“请禀告太子殿下,多谢他出手相助,让殿下不必着急,切莫操劳伤了身体。”未央说道。

“是。”那宫人回应道,“再另外殿下说,这菜单之上有一些菜式看着新奇,只不知道样子形式,还需要派个人前往清风殿细细的讲来,才好根据菜式的样子,取些好听吉利的名字。”

“这……”未央稍微有些犹疑,自己自然是最好的人选,但是现在又实在是分身乏术。

“让我去吧。”坐在一边的丁齐说道,“即便描述的不详尽,我略学过几天丹青,也可以描出个样子。”
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