朗姆酒对果实本身要求并不高，它的形成是糖蜜发酵，用水果提糖，并无不妥，缺点是折损率高。

比如，七斤甘蔗可出一斤糖蜜。

而水果可能需要14斤或15，甚至16斤才能出1斤糖蜜，比较亏。

如果不是它们不能用来酿造葡萄酒、水果白兰地，张一是万万舍不得如此糟塌这些水果。

张一找到尼可时，她正翘着屁股趴在机器上面研究什么。

虽然她穿着保守的工作服，仍挡不住那股圆润、饱满。

张一没有打扰她，直到她忙完。

“BOSS。”尼可后知后觉，一刻多钟后才注意到张一。

车间闷热，尼可额头上汗珠密集，不时往下滚落，打湿一片衣襟。

“有计算过果园每亩的平均产量吗？

平均多少斤水果出一斤糖蜜？”张一问她。

尼可如数家珍地介绍道，“水果很杂乱，平均每亩约产2000斤水果，平均每15斤水果出1斤糖蜜。”

张一在心里快速计算，农场有一千亩果园，平均每亩2000斤水果，总产就是200万斤。

再除以15，可得糖蜜约13.

3万斤。

根据之前酿造经验，1斤糖蜜可酿1斤酒，计算得出这次总共只能产出13.

3斤朗姆酒！

尼可也觉的产量太少了，一千亩果园啊，一群人团团转转要忙两个月，才总这么点酒，想想有点衰！

看出张一肉疼，犹豫问道，“BOSS，要兑水吗？”

问出这句话尼可又觉的特别违心。

张一心里权衡利弊，五年后朗姆酒上市，属于新厂新酒，被市场接受的可能性很低，价格自然卖不上去。

加上仓储成本，一存就是五年，比酿制成本还要高，如果不兑水，基本血亏。

“兑一倍，”想想还是不行，张一咬牙切齿道，“兑两倍水！”

“两倍？”尼可不可思忆地看着张一，心里吐槽他外行指挥内行。

“是的，兑两倍水，如何加、怎么加你自己加握，保证高产的情况下，尽量做到口感纯正。”

“我知道了。”尼可无力争辨什么，因为张一才是老板。

想想张一其实和养猪场的查理、蛋鸡场的瑞克都是一类人。

后者是压榨鸡和猪，往一个笼子里面塞更多鸡，让一头母猪不停怀孕。

张一呢，把一瓶酒变成三瓶酒。

总的来说，都是坏宁！

兑水两倍还不能让张一释怀，感叹道，“这简直是太浪费了，明年果园里的水果可以酿造葡萄酒吗？”

“明年应该没问题。”尼可的回答偏向保守，到时她需要品尝过才能决定。

张一已经在心里下定决心，明年秋天无论如何都要酿造葡萄酒和水果白兰地。

和用粮食酿造白酒相似，4~5斤葡萄可酿1斤葡萄酒，水果白兰地也是。

不像朗姆酒，15斤才能换1斤，血亏！

保守估记，明年水果产量还是200万斤，可酿葡萄酒和水果白兰地四十万斤。

且果树经过又一年生长，到时的实际挂果量肯定不止200万斤，增加百分之五十不敢想，增加百分之二三十还能期待一下。

‘不仅产量要增加，我还要酿出世界上最畅销的红酒！

’

念及此处，张一浑身充满干劲，对未来充满无限幻想！
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