这野猪十分难打理，只能用热水将毛囊完全打开。

至于雄鹿就相对简单一些。

用小刀将鹿皮取下。

和上次相比这次处理起来相对麻烦。

待皮肉完全分离，锅中的水也已经完完全烧开。

将野猪丢到铁锅边，开水从头到尾淋到尾。

大约试了两三次，丢下木勺，挽起袖子，抓住猪毛的那一端轻轻一扯。

待表面的毛消灭得差不多了，林霄拿出刀在猪皮上轻轻一蹭。

来回几下，原先没有清理干净的皮毛也没得彻底。

“等等。”

海东青想要叼着篮子去给那些鳄鱼送吃的。

只是还没有个几步，便被林霄叫住了。

伸手拿起被一堆被掩埋的肠子，大小和粗细都刚刚好。

“这不是可以拿来做香肠吗？

要是在烟熏一下就是腊肠了。”

把腊肠切成片加上一点小辣椒，如果在加上一碗白米饭，简直就是绝配。

“正好今天猪肉，那就做香肠吧。

将捡出来的肠衣在水里泡着。

直到水面浑浊，将水倒了，换上一盆新的。

在肠子上倒上食盐，双手反复揉搓澡将附着在表面的粘膜除去。

剩下的就是内部的油膜了。

如果没有清理干净，油膜有可能会造成堵塞。

把洗干净的肠衣放在菜板上。

用小刀轻轻的在肠衣的表面刮蹭，刀锋将黏在内部的油膜挤出。

这一幕看的观众都不自觉的屏气，就怕一个呼吸太重，不小心把肠衣滑破了。

“这把刀不是有刀背吗？

看这刀锋这么锋利要是一个不小心把肠衣划破了。”

“唉，说起这个就是一把泪。

当初年少轻狂，觉得真好玩儿就想自己动手试试，结果…现在想起来都惨不忍睹。”

“666我觉得大神可以去开个美食培训班，我双手双脚赞成。”

在他们闲聊的期间，林霄已经娴熟的处理好所有的肠衣。

为了防止他们沾上灰尘，特意打了一盆清水将清洗好的肠衣丢入。

现在就剩下填充在当中的肉馅了。

用小刀切下最肥美的肚子肉，把肉剁成肉末。

加上先前准备好的调料。

“师傅怎么都不见辣的？”霍辰皱眉头。

这东西可就得吃辣的。

林霄放下装着肉馅的碗，走进木屋。

出来时手心多了一碗干辣椒。

用石臼将干辣椒撵成细碎的粉末。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........