其他的以现在的这里的条件就不用考虑了。
再来杯酒,凯大叔。”说完把空杯子递了过去。
“材料咱这不缺,调料也可以,那剩下的就是烹饪方法了。
今天我就露几手给尼娅看看食物还可以这样做的。”说完李有德站起身来,伸了个懒腰。
看得身边几人一阵好笑。
“要做东西现在就要开始准备了,尼娅婶,你能帮我弄吗?”李有德对着尼娅露出一脸谄笑。
“可以,就当给你的学费了。”尼娅一副你赚到了的表情看着正对自己点头哈腰的李有德说。
“那敢情了。
呵呵”李有德笑嘻嘻的说:“我先定些菜式,然后开始准备原材料。”
于是两人开始忙碌。
李有德选的菜式有汆丸子,炖雷鸟,清蒸白鱼,糖醋鱼条,软炸肉这几样前世大众菜中最受欢迎的几个。
决定了菜式,便开始选料。
肉就是魔兽肉,做丸子选的是比较韧的后腿肉,软炸肉则选了肉嫩些的里脊。
雷鸟是现成的家养雷鸟,杀了拔毛去内脏就行。
白鱼化开冰,收拾干净,清蒸的用调料腌制上,糖醋的切成小段备用。
然后李有德没找到淀粉。
问尼娅要,可尼娅说不知道什么是淀粉。
李有德这个汗,没办法自己想辙吧。
在厨房里转来转去,突然菜篮子底下一个东西让李有德眼睛一亮。
赶紧走过去把那东西翻出来。
是一个魔芋,这东西和李有德前世的土豆几乎一样,只是这的魔芋是魔法蔬菜,火土属性的。
多找了一些出来,足有十几个。
拿了个盆子亲自动手开始打皮。
尼娅走过来问:“魔芋炖雷鸟用吗?”
“是的,一部分用来和雷鸟一起炖,还有一部分要用来做淀粉的。
等一下我做时你就知道了。”李有德没有让尼娅继续问而是专注于打魔芋皮。
很快十几个魔芋变得清洁溜溜,紫红色的去皮魔芋摆在盆里。
挑了几个的交个尼娅切块用来炖菜,剩下的拿到了后院。
找了块石板和木棒放在井沿上又打了桶清水在旁边备用。
先把魔芋全部切碎,再用木棒打成泥,然后倒进清水中漂洗,把浑浊的水倒进另一个木桶中,剩下的再继续用清水冲洗,直到水不在变浑为止,残渣没有倒掉,留着可以做食品的。
把浑浊的水都倒在一个大盆里,然后等着水慢慢变得澄清,倒掉上边的清水盆地留下一层略带褐色的白色的物质。
“这就是淀粉了。”李有德又用清水洗了一遍淀粉,去除褐变的糖分。
然后剩下的就是较为纯净的淀粉了。
“好了淀粉有了,好像不缺别的了吧?”李有德问旁边直直的看着那盆地淀粉的尼娅。
“这白白的是从那红色魔芋里弄出来的?”尼娅很惊讶,李有德很臭屁:“当然,实际上很多东西里都有淀粉的成分,只是多少的问题。
淀粉除了可以做吃的还有很多用途的。
不过我不知道详细用法就是了。”
“嗯。
那接下来准备什么?”尼娅不打算让李有德自满多长时间,直接问道。
“接下来是肉丸子用的肉馅。
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