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笔趣阁 > 美食天赋之念者无敌 > 第六十三章:和我一起做这道料理吧

第六十三章:和我一起做这道料理吧(2/2)

“好吧,你都这样说了,我可要看看我在你心里到底是美女还是丑女!”赤红也不再担心,完全一副放开的样子,而且语气瞬间大变,成熟之音变成了少女的任性脾气。

“嗯,我先去拿一口超级大锅!”

随后根将一口直径三米的大锅扛了过来,不过这算小的,还有更大的锅,但是也很正常,毕竟为整个维尔加城的人制作料理,一次性几千份几万份对于能力者来说,也是能做到的,所以锅很正常!

然后又搬了几张桌子给大锅制造放台,使其平稳并留出锅底进行加热!

“赤红你现在就将我们之前料制好的香料全部倒入锅中,我在加火的同时将七分熟的肉食材全部放入这口大锅中,这时我会用一把大铲子翻动,你就将我们制作好的香辣油带整个辣椒的投放在锅中,然后你还要做的就是将处理好的素菜都倒进这口大锅中……”

根井然有序的安排着,并且用意念投放了一大团火从底部一直延伸到锅边上,使其大锅的温度受热均匀。

当然火势一定要猛,这是干锅中的肉食出味的重要一步,如果火候不行,会导致香料中的分子和各种食材的分子运动减慢。

减慢之下就难以融合成脍炙爽口的味道,而且这样的情况下,干锅的味道也不会香醇。

同时根为了不停的翻炒,还是为了加快干锅中的各种食材出位、收味、在表面之下变味成共同的一种味道。

……毕竟这是给两百多人准备的料理,如果只有十多份,完全不用做到不停的翻炒,所以他没有足够的时间去拿其它食材放入里面,只有吩咐赤红帮忙!
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