朱厚照财大气粗，不仅按时发放工钱，而且在即将完工时，还提前将最后的工钱发放，工匠们工作热情自然是十分高涨。

再加上朱厚照隔三差五到酒楼视察，鼓励大家、勉励大家。

酒楼的进度可以说是突飞猛进。

刘瑾眼看着酒楼的改造装修即将完成。

就请示道“殿下。

装修基本就要结束了。

接下来雇人、采购这些事情就该提上日程了吧。”

刘瑾说得这些事情，朱厚照这段时间就已经开始谋划了。

食材可以从南京上林苑监采购一部分，市场上采购一部分。

厨师和店小二则可以从南京光禄寺挑选。

至于掌柜的。

暂时由张永来担任。

待日后找到合适人选，再进行调整。

张永听朱厚照任命自己担任掌柜的，心里非常激动。

他原以为朱厚照会让刘瑾来管理酒楼呢。

看着激动的鼻涕一把，泪一把的张永。

朱厚照安慰道“你这些日子十分辛苦，我都知道。

担任酒楼掌柜，也是实至名归。

我希望你把美膳楼经营好。

当然了，我也会给你发工钱的。”

张永回道“奴婢能为殿下管理酒楼，那是奴婢的荣幸。

工钱不能要。”

朱厚照摆了摆手，道“一码归一码。

既然咱们是做生意，那就要按生意上的规矩办。

这一点你就不要在说了。

就这么办了。”

接下来，朱厚照就把自己定下的食材和人员的选择，交给了张永去办。

张永对于朱厚照用南京光禄寺的厨子，感到很奇怪。

对于南京光禄寺厨子的厨艺，张永还是知道的。

那要比平常酒楼的厨子强很多，但是与闻名于南京城的有朋居的厨子相比，还是略逊一筹。

但是朱厚照却表示，南京光禄寺厨师做出来的饭菜定然会比有朋居厨师强很多。

张永不禁犯了嘀咕，难道太子能培训南京光禄寺的厨子，提高他们的厨艺不成？

犯嘀咕归犯嘀咕，张永可没有傻到直接质疑太子殿下。

千呼万唤始出来。

美膳楼终于准备妥当，就等着开业了。

朱厚照早已命人选了黄道吉日，三日后正式开业。

为了以防万一，朱厚照在开业前，又亲自视察了一番。

整个酒楼已经装修完毕。

朱厚照命王鏊题写的匾额也准备完毕。

“美膳楼”三个烫金的大字，苍劲有力，十分醒目。
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