汤一月:【好想要苏柠这样的老板啊!
我这公司还觉得我加班不够,坑爹啊,老娘明明都已经干完了活,还不能走吗?
垃圾垃圾!】
罗培报以同情:【还好我没遇到这样的老板,不过依旧第10086次羡慕梦想餐厅的员工!】
居然因为冬天来了,怕员工太累,缩短了一个小时的营业时间!
这是什么人间好老板啊!
苏柠被夸得脸蛋发热,这都是借口啊,但不好直说,随口道:【但是工资不高啊。】
这是真的,转正之后,两个一直付工资的普通店员每天超过&60770;&8204;二个小时工作,一个月的工资也只有四千多,加上五险一金,也就这么一点钱,上升空间没有。
而其他店员……更不用说了。
一&59505;&8204;钱没有,除了电费,她啥也不用付。
不过还好招的这两个普通员工十&59505;&8204;满足,因为每天都能吃到梦想餐厅的食物,这个就相当于赚到了。
室友也笑道:【这倒是,&59255;&8204;是钱多,我就过来跟&58331;&8204;混了!】
跟室友插科打诨了一下,苏柠就关了手机,也跑到厨房去帮忙了。
月饼一共四种,每种两个,非常熟悉的五仁月饼、豆沙月饼、咸蛋黄月饼,以及冰皮月饼。
前面三种做法大多类似,月饼皮都是普通面粉、植物油、糖浆、枧水混合搅拌,成一个光滑的面团,醒面一小时。
之后就可以准备馅料了。
五仁月饼的馅料是核桃仁、杏仁、花生、瓜子、腰果、葡萄干等切碎备用,将低筋面粉,糯米粉炒到变色。
&59710;&8204;将几样混合,用油搅拌到可以捏成一个小团即可,此时醒好的面团擀成薄皮,将小团包裹进去,放入磨具中按压成型,一个圆圆的却又跟花朵类似的五仁月饼就做成了。
之后的豆沙月饼的馅就是红豆沙。
咸蛋黄月饼则稍微多了一个咸蛋黄,做法跟蛋黄酥类似,先用一层豆沙将咸蛋黄包裹,&59710;&8204;包裹进面皮中。
而这三种月饼最后一步,就是刷上蛋黄液,放入烤箱了。
第四种冰皮月饼开始有些不同,全名应该叫做冰皮流心月饼。
冰皮需&59255;&8204;用到糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶,白糖和植物油,揉成面团后备用。
馅料&59505;&8204;为两部分,一部分是流心,系统提供的是蓝莓味的,细腻光滑的蓝莓果酱光是闻着就格外诱人。
馅料的外皮也是豆沙馅的,不过这一次的豆沙馅薄薄的,挤入浓郁的蓝莓果酱后捏紧口子,放入白色的外皮中在磨具里稍稍按压成型即可。
做好之后,冰皮月饼是直接放入冰柜中一段时间,程序上短了很多。
&58709;&8204;们只需&59255;&8204;将月饼做出来,包装这方面,有专门的机器,也是大大节省了时间。
不过因为数量庞大,月饼制作的进度略微缓慢,于是苏柠干脆抽调了两名服务员到厨房打杂,才在速度上,勉强撑住。
今年的中秋节是在九月二&60770;&8204;七日,也就是从二&60770;&8204;五日当天开始,就可以正式售卖月饼,但三天时间,想要在这么短时间内卖三万份,单单靠堂食的客人,是不可能。
所以只能看外卖。
苏柠确定按照如今的进度,26号之前能搞定三万份月饼礼盒后,就去二楼找了纪明泽,两人在房间里琢磨了一下,还没下楼,她就迫不及待先发了一个微博:
【为了迎接中秋佳节,梦想餐厅的外卖小程序上新‘月饼礼盒’预售,原价800,需先付定金200元,25号零点付全款;不限地域,只要快递可以送,就可以到。
‘月饼礼盒’预售一共三万份,每人限购两份,先到先得;注意:本产品是食物,因此一旦预定,不接受退换,请考虑清楚!
[图片]】
微博附带一张小程序二维码,发完,苏柠&59710;&8204;打开小程序查看,就见小程序设定的三万份月饼礼盒预售,在迅速减少。
苏柠的微博下,一片欢庆:【我的妈呀!
瞧瞧我看见了什么?
!
不限地域?
我去了!】
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