顾庭之吗？

他咋那么多银子？

苏叶压下满腹疑问，将银子收下，去厨房做炉焙鸡。

炉焙鸡挑选快下蛋的母鸡，米醋、米酒、盐这三种调料。

她利落的将鸡斩成块，焯水沥干，热锅冷油，将鸡块下锅，快速翻炒。

鸡皮焦黄，肉质更加紧实时，苏叶调入盐，米醋和米酒。

鸡不放糖，加米酒能够增加香甜的滋味。

米醋可以着色，软化鸡骨，让味道渗入骨髓中，将鸡的味道更好的激发出来。

等米醋和米酒相互融合在一起，依附在鸡肉上，那种酸中带甜的滋味让人回味无穷。

只不过，这一道菜工序繁琐，需要反复加料烹制三次，鸡肉变得特别干酥的时候起锅。

炉焙鸡快做好，苏叶揭开锅盖。

清甜的酒香，米醋的绵酸，鸡肉的鲜美，几种味道混合在一起，逼人的香味飘出院外。

勾出乡邻肚里的馋虫，伸长脖子往院里看，好奇苏叶做的啥好吃的。

她将炉焙鸡装在坛子里，用包袱皮裹好。

顾庭之站在门口，厨房里浓郁的香味让他口舌生津。

“这是给谢院长做的，咋送到他手里，这个任务交给你了。”
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