“我们先来熬酱汁～”

起锅烧油，先到入一小勺油，然后加入满满两大勺番茄酱，翻炒出香味后，加入烧滚的热水、料酒、白醋和白砂糖。

将所有调料混合均匀，煮开酱汁后关火，留在磁力炉上保温。

加下来就药处理鳜鱼了。

这道菜的酱汁并不难，很简单就可以调好。

它之所以能成为古华夏的国宴菜品，主要还是因为它出彩精细的刀功。

如何将薄薄的鱼肉切成开花状，这可是一门学问。

“接下来我们来处理鳜鱼。”古翘翘将鱼洗净，先砍掉鱼头，放在一边备用。

“接下来我们要去骨，切的时候一定注意，鱼尾部不能切断。”

古翘翘小手按在鱼身上，刀锋贴着鱼的大梁骨，片掉两侧的鱼肉，然后用斜刀剔除鱼腹的大刺。

去掉鱼骨的鱼肉变成两片薄薄的鱼肉，尾部还连在一起。

【看起来没什么难的嘛。】

【是啊是啊，就贴着鱼骨头切两刀不就行了。】

【你们的眼睛会了，就代表你们的手也会了？】
本章已完成！