比较鸡肉，牛肉，羊肉，鱼，也都能放到油里面炸，甚至还可以做一种小巧可爱的馒头，炸熟之后刷甜酱，也是别有一番风味。

杜玉娘想试试，就把过程和其中的决窍都跟杜安康说了一遍。

杜安康的眼睛当时就亮了！

这种东西，他听都没听过，不过越是新颖的东西，才越是好卖。

“要是依你的意思，那酱料是很关键的。

还有就是鸡肉的制作，要制成鸡排，怎么弄。”

杜玉娘道：“咱们试试吧，需要把鸡肉仔细的剁成茸，再配以一定的面粉混合，这个比例嘛，我也不太清楚，要不然咱们试试吧！”

杜安康就道：“太晚了，你得休息呢！

明天小宝洗三……”他犹豫了一下，问杜玉娘：“这样好不好，反正年前也不打算弄了，干脆你把用料做法都写下来，过年休息的时候，我自己慢慢琢磨。”

杜玉娘点了点头，让流萤寻笔墨来，把她听师傅说的那些制作鸡排，鸡柳半成品的方法一一写下，包括用料，用量，制作方法还有一些特别注意的地方，都注明了。

“鸡皮也可以单独炸，口感也是极好的，你可以试试。

还有就是，红薯。”杜玉娘一边说一边写，不一会儿就写了两页纸。

“配料这一块，特别重要，我写给你，你自己试着调。”

杜玉娘又写了一页关于配料的，其实酱料有咸口和甜口两种，另外加一些孜然和辣椒粉，却是不用细述的。

杜安康把她写好的东西接过来，细细看了起来，他越看越高兴，当下还指出了两处不能理解的，杜玉娘都跟他一一交待了。

“做这种小吃，火候很重要，火太急，东西容易炸老，口感不好。

文火又怕炸不透，客人等的时间太长，也是不好，要慢慢摸索。”

杜安康觉得有理。

“而且这个东西啊，不应该龟缩在厨房里做，应该像路边摆摊的小贩一般，拿出来做，才能吸引人。”

杜安康犹豫问道：“若有人学咱们，岂不是亏了？”

杜玉娘就笑，“哥，这东西技术含量不高，配料也不难，搞吃食的人，吃过几次就能仿制了。

只不过，口感有好有差，咱们占的呢，也算是个待机。

你想想，这东西是咱们先研究出来的，总算是头一份吧！

占着正宗二字呢！”

杜安康想想也是。

“等名气打出去了，也就好了！

再说它指是一个增项，你要想长长久久的挣钱，还是要靠卖面啊！

面馆面馆嘛！”杜玉娘道：“不如再研究几样新面，一起推出来。”

杜安康觉得这人主意好，又跟杜玉娘研究了一会儿，这才捧着那几页纸，如获至宝的回屋歇着了。

杜玉娘打了一个哈欠。

杨峥阔步走了进来，见她很累的样子，不由得心疼起来。

“明天小宝洗三，下午咱们就回去吧！”回到家里，媳妇就轻省了。

小宝这个名字，好像就这样定了下来，人人都叫。

杜玉娘点了点头，“嗯，听你的。”

杨峥站在杜玉娘身后，轻轻给她捏肩，问杜玉娘：“之前白夫人不是想让柳星儿为她小女儿诊治吗？

为何到现在人也没来。”

杜玉娘警醒过来，是啊，都一个多月了。

“许是被什么事情绊住了脚吧！

毕竟山高水远，光在路上就要浪费半个月的时间，又赶到年根底下，不好过来也是有可能的。”当人媳妇，总不会太自在，不可能想怎么样就怎么。

杨峥只想，这里头怕是有事。
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