要将整个龙虾煮出味道,慢慢的熬制,让整锅汤变得更加的浓。
勺子在锅中翻捞了两下,香味逐渐的出现。
因为是用的行星发动机级别的专用灶台,火力很大,汤小康只是花费了很短的时间就将整锅汤煮出了味道。
汤汁变得浓稠,汤小康捞出了虾头放到另一边。
开始对锅内的浓汤调味。
放入少许的盐和糖,再将锅中的酸菜捞出,放到一边。
当锅中只剩下干净的汤汁之后,汤小康将延至许久的龙虾肉和虾脑全都倒入了锅中。
为了保证虾肉的嫩滑程度,对于出锅的时机就有些讲究了,这件事情当初自己看到的那本杂志上还特地精细的讲解过。
要将龙虾肉煮制到要开未开之时,就可以盛出锅了。
至于虾肉不熟,其实也没有太大的关系,龙虾肉本身就可以生食,做成龙虾刺身,所以只要味道充分进去,没有完全熟透的影响并不会很大,反而要是煮制的时间太长,会让龙虾的肉质变老。
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