合格是合格了，但是问题还是不少啊。

自己稍微总结了一下问题，准备开始制作起第二份，趁着感觉还不错，记得上一次的问题所在，能够多练习一点都是好的。

很快第二份的金边白菜就出来，这一次火力过猛，调味也变得更重了一些，鲜咸的味道出来了酸辣的感觉却不够了，而且也没有足够的脆嫩，吃起来稍微有些炒老了。

都是非常细小的差距，可是有差距就是有差距，这一点无论如何都没办法摆脱掉。

最后一次尝试，三分金边白菜，全都是勉强能看，算不上优秀，更不用说完美了。

将三分金边白菜整合整合放到了一起，今天晚上就主要靠着金边白菜下饭了。

收拾好后厨，牵着花棕熊三个家伙，汤小康去学校接小圆圆放学，顺便思考一下自己的问题所在。

金边白菜，理论上跟爆炒白菜的差距并不大，花打四门其实也只不过是一个掌控火候的方法而已，听起来全都是非常玄乎，但是说白了就是那些东西，做菜只是一门手艺，又不是修仙，哪来那么多瞎扯的东西。

但是手艺的差距确实存在的，同样是爆炒白菜，想要制作出一份好的金边白菜就变得寥寥无几了，一道菜做的符合水准容易，你说要做的让人称赞就不容易了，更不要说想做到让人记忆深刻甚至让人家一生都无法忘却，将口味做大极致。

这就是手艺与手艺，厨师与厨师之间的差距。
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