黄国强很敏感，他一开门便抬头：“你这就离开？

在我这里歇一歇，晚上一起吃饭。”

杨建设笑道：“以后吧，有机会再去我们队里吃饭，我们队里开始自己做豆腐了，到时候请你吃个豆腐宴。”

“下次去你们队里吃豆腐宴，今天晚上先在县里吃个国营饭店。”黄国强冲他招手。

杨建设解释说：“黄局，我真不是在跟你客套，下午我得回去。”

“因为我们队里做豆腐要用机器，而社员们不懂机器使用方法，我得回去操作机器。”

黄国强看他说的认真，只好点头放他走。

杨建设并没有直接回生产队，他先在码头给面摊帮忙，等到傍晚了才返程。

此时雪已经停歇。

渔船贴着海岸行驶，一边是白色，一边是蓝色；一边是平静的雪层，一边是激荡的波澜。

白雪和碧涛之上，一片阴沉的天空笼罩着琴岛的陆地和海域。

凛冽的海风刮过，海浪翻滚着，发出沉闷的声响。

杨建设极目远眺，由近而远，海浪逐渐变得模糊，只有偶尔会出现几片雪花从他眼前飘落，依然结拜的那么清晰。

阴云在过境，残存的雪花轻盈地落到海面上，然后毫不停留在瞬间消失不见。

雪停下风吹起。

一些出海的渔船纷纷归来，老海狼都知道，未来几天的海情不会很好。

海鸟们则纷纷从岸边树林和礁石缝隙里钻出来，它们飞向海面，叽叽喳喳的开始觅食。

本来冬季阴天时候的海上有种忧伤和孤独的氛围，但因为海鸟成群结队的出现，倒是冲淡了这股氛围，让人的心情更活泛一些。

杨建设开船回到生产队，正在扫雪的社员看到他后很激动的放声招呼：

“队长回来了？

什么时候煮豆腐？”

“今晚还能出来豆腐吗？

又要煮豆浆又要压豆腐，来不及了吧？”

“今晚要是能出来豆腐就好了，新鲜豆腐炖白菜，得多香呀……”

杨建设说道：“能出豆腐，放心吧，我这就准备做豆腐了。”

豆腐机做豆腐快。

黄豆泡好之后高温煮，温度由芯片控制，到时间后便停下加热开始点卤，一套流程交给机器，可以大大提高效率。

杨建设已经把机器生产豆腐流程摸透了，他回去看了看黄豆泡水程度，差不多后就送入豆腐机里开始磨浆工序。

机器磨浆能提高出浆率，如果用石磨来磨豆子那速度慢不说，磨出来的还不够细腻，这样往往要磨两遍乃至三遍。

豆腐机磨浆只用一遍且速度更快。

磨浆结束开始点卤，这是豆腐成型的关键所在。

它可以解决豆腐成型工序，例如有些地方喜欢吃老豆腐或嫩豆腐，这个关键就是决定豆腐老嫩程度的。

点卤所用的卤子是厂家搭配的，这个卤子也有讲究。

石磨豆腐一斤黄豆能出三斤左右的豆腐，三斤里头是老豆腐、三斤出头是嫩豆腐。

但窦神机家的机器不是盖的，它可以提高豆腐产出率，一斤黄豆点出四斤豆腐是轻松事，运气好了点嫩豆腐的话，能够点出五斤来！

制造出这数据差异的原因多样，最重要的两样是磨浆机的能力和卤子的配方。

磨浆机讲究目数，这个目数是将黄豆磨成的粗细程度，可以看作判断磨浆机精密度的一个指标。

杨建设买的500型号豆腐机之所以比同款其他系列的更贵，就是里头磨浆机的品质更好。

磨浆机嗤嗤的运转完毕，随后有热气冒出。

热气带出了豆香味。

杨大宝翘首以待：“队长，这是要出豆浆了吗？”
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