绍安看着男孩，须臾间额头泛出细细密密的一片汗珠。

李提督本来还在好奇，觉得不管怎么样光是磨成泥然后调味是不可能完全取代肉的。

可是听男孩这么说李提督假装听明白了似的，摆出一副高深的样子点了点头。

男孩转身冲着李提督说道：“我最后用高温的油快速把调制好的大豆又炸了一遍。

这样就能将酱的美味锁在里面，同时也让它产生了适当的硬度。

这样的口感与肉就基本真假难辨了。

完成之后，就是您刚才吃到的感觉呢~”

在场的众人看着眼前的一切，虽然不可思议，但仔细看看发现好像还真是那么回事。

“不说还没发现，现在细看发现这不就是大豆吗？”

“不说你能知道是大豆？”

确实如同男孩说的那样，做好的大豆乍看之下简直就是绞肉，或者说如果男孩不告诉大家，大家会一直会认为这就是肉！

李提督拿起一块“绞肉”，盯着瞅了几眼之后这才默默念叨一句：“原来如此……”

绍安也不服气的拿起一块“绞肉”，心中暗想：‘用大豆当绞肉……’想到这里，绍安把手中的绞肉放到嘴里嚼了一下，突然瞪大了眼睛自言自语道：“这个味道是……”

“看来，你是发现了。

绍安！”李提督在旁边沉声说道。

绍安猛的一歪头，看着李提督。

而李提督则低头冲着男孩说道：“做出魔幻麻婆豆腐的厨师，就是人称川蜀料理仙女，菊下楼的掌厨人阿贝师傅。”

一脸震惊的绍安浑身在颤抖着，远远望去就好像在打摆子一样。

李提督看着绍安缓缓说道：“绍安，她是你的恩师也是刘昂星的母亲，所以我才会出这个题目给你们二人。”

男孩笑着说道：“如果是这样啊！”

李提督则笑着低头冲男孩说道：“刘昂星，也亏你能想的出来。”

男孩叹口气说道：“我就想这魔幻麻婆豆腐会不会是妈妈做的。

然后我就查了县志。

发现十年前正好是您到这里的时间，而且十年前县志记载我们这里流行过一段时间牛瘟，我发现有一年曾经因为没有肉，竟然都都没有办法做麻婆豆腐了。”

李提督沉思间点点头道：“原来是这样。

确实我就是那一年到这个地方来的。”

男孩继续说道：“麻婆豆腐是大家最喜欢吃的一道菜，而我妈妈为了用别的材料做麻婆豆腐费劲心力。

我还记得我们两姐弟吃了好多好多妈妈做的麻婆豆腐，所以后来……我就顺着我的记忆回想过去。

这才确定了那新的材料就是大豆。”

“这么说，你是靠当年曾吃过的味道自己解开这材料的谜题？”李提督问道。

“是的，妈妈做过的菜，我只要吃过一次就能够记得。”男孩笑嘻嘻的冲李提督回应道。

“这样是吗？

绍安！”李提督唤了一句之后，见绍安正楞楞的瞅着自己。

随后继续说道：“你从你阿贝师傅那里学得技术后。

就傲慢了起来。

而阿贝师傅传授给你的料理根本，你却都没学到。”

冷声冷气的冲绍安说完这话后，歪头看着一旁的男孩说道：“希望能让喜欢麻婆豆腐的人，吃到用其他肉做成的麻婆豆腐的心境，最后竟然用了大豆！

他之所以成功，那都是因为阿贝师傅有关怀他人的真心才成功的。

连这点简单的道理都不懂的大厨，根本就没有资格当国营餐馆菊下楼的新掌厨人。”

“成了！”李小仙听李提督说道这，心里悬着的巨石总算落了地。
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