你老丈人手艺这么好，没有传授给你啊？”我问他。

“还远远没到时候哦！

现在还在学杀鸡啊。”同学叹息道。

“啊，杀鸡？

馆子没请师傅，杀鸡都要你杀吗？”我惊得嘴巴都合不拢。

“老丈人说了，先学基本功，把鸡杀好，了解鸡身上的每个部位，以后烹制时才能做到眼到心到。

惨哦，我已经杀了半年鸡啦，最多的时候一天几十个，累得我腰都直不起来啦。”同学说得不堪回首。

“你丈人说得也有道理啊，对了，你们哪来这么多土鸡啊，自己喂的？”我很好奇。

“哪里可能自己喂哦，没那功夫，都是老丈人进山里收来的，本地的土鸡再好不要，老丈人说山里面的鸡吸收了日月精华，非常有灵气，而且肉质好。

他有几家定点的客户每天送货上门，我注意看了，确实比本地鸡强太多。”同学描述了一番。

“真没想到，选鸡都还有学问。”我感叹良久。

“现在我还没上手炒菜，但老丈人跟我透露了点儿秘密，除了鸡质好以外，更重要的是他有独家调制的料酱，用几十种香料炮制而成，绝不外传，所以做出来的土鸡火锅才能引得四方宾朋、八方来客，丈人说等我杀鸡杀好了，再传给我。”同学笑道，很是得意。

后来我总结他丈人的经验：做菜如做人，首先要正心，把食客当上帝，努力把最好的食料找出来献给大家；其次要有自己独到的手艺，不能大众化，而这就要用心去钻研；最后要有奉献精神，从基本功入手，扎实学习，如此才对得起远道而来的食客。

总的来说，作为依山临水的小县城，宜都的美食还可以，但缺少亮点，希望在今后的生活中能品尝到更加有特色的美食吧。
本章已完成！