“没问题！”王慧云抿着嘴，笑的很是开心。

她多干点活，这样才会吃的心安理得。

有了他们两个的加入，准备食材的速度才快了起来。

不到半个小时，四十个猪蹄就被刷的干干净净。

王慧云看着虽然很是腼腆，但动作却十分的麻利，干起活来又快又利索。

江凛见状对着外面喊道：“李哥，你是不是在家一直让云姐做家务啊，干活这么麻利。”

“这你可冤枉我了，我媳妇长这么好看，我可不舍得！”

听到场务的话，王慧云脸颊微红道：“很多活都是老李在干。”

“那云姐也算天赋异禀了。”

江凛将洗好的猪蹄剁成一小块一小块的，这样既炖起来快，吃的时候又好分。

不然一桌上两个猪蹄，那么多人不得抢起来。

江凛剁的极快，稳准狠，每一块都差不多一样的大小。

王慧云在一旁看的都愣了神。

等到猪蹄剁完，她才回过神来到：“还需要准备什么？”

江凛指着一旁一大堆要用到的菜，有些不好意思的笑道：“这些菜都要清洗干净，然后每一种都放到一个盆里面，辛苦云姐了。”

“没事。”王慧云摆了摆手，麻利的清洗了起来。

江凛则将猪蹄冷水下锅，加入料酒，进行焯水。

焯好水后，将大铁锅里水倒掉，擦干，起锅烧油。

“李哥，火太大了，你先抽出来一根。”

“好。”

江凛倒入冰糖，小火炒到变成焦糖色后盛出来加入开水，搅匀备用。

重新加油，放葱姜爆香，倒入香料，翻炒至香味出来。

加上水，将糖色给到进去，在放入黄豆酱、盐、生抽和老抽。

最后，将一大盆的猪蹄给到进去。

“李哥，现在可以大火了。”

“好嘞！”场务又将刚才抽出来的木柴塞了进去。

“你们吃早饭了吗？”

场务憨憨一笑道：“吃什么早饭，留着肚子就等着这顿大餐呢！”

“我也没吃，咱做成什么就吃点，垫吧垫吧。”

“那可太好了！”

猪蹄炖上了，江凛开始准备起来红烧肉。

足足五十斤的五花三层。

江凛先将五花肉清洗干净，切成一块块的麻将大小。

由于锅大小受限，江凛分成了两锅一起炒。

起锅烧油，将肉倒进去，等将肥肉的油脂煸出来后。

加入大料，继续翻炒至香味出来。

然后将多余的油给盛出来，一会可以用来炒菜

随后倒入刚才炒好的糖色，在烹入料酒去腥。

加上生抽提味和老抽来上色。

最后放入葱姜、桂皮和香叶让肉味更加的浓郁，随即倒入开水，炖煮着。
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