非要评价的话，那就是他觉得好像有点冤枉那个光头了。

“老板，味道怎么样？”大姐好奇地询问道。

毕竟这沙县老板也是个厨师，她也想听听对方的评价。

李知白硬着头皮把那口饭咽了下去，然后冲大姐笑了笑：“还行，挺……挺有特色的。”

他没忍心说实话。

八块钱一份的炒饭虽然不能要求太高，但这大姐的手艺确实也有点一言难尽。

然后他把一次性饭盒的盖子合上，对大姐说：“大姐，这份我带回去慢慢吃哈。”

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或许是因为这一来二去的也熟了，李知白就跟着大姐聊了会天。

这才渐渐了解了大姐的一些情况。

大姐叫赵笑梅，北方人，今年才三十三岁。

她有个儿子今年六岁，得了一种非常罕见的血液病，本地医院根本治不了，多方打听下，这才转到江城最好的儿童医院来治疗。

但这里的治疗费实在太贵了，一个月光药费就得大几千，还不算住院费、检查费和各种七七八八的开销。

为了给儿子治病，赵笑梅和丈夫把老家的房子卖了，又借遍了所有亲戚，才勉强凑够了前期的治疗费。

现在白天她丈夫在江城跑外卖，她在医院照顾孩子，晚上丈夫回来换班陪护，她就推着三轮车出来摆摊卖炒饭，一直卖到凌晨三四点才收摊。

两个人就这么轮流转，守着孩子硬熬了小半年。

这也是为什么她才三十多岁，看起来跟四十多岁人差不多的原因。

李知白听完她的故事，心里挺不是滋味的。

原本他觉得自己欠着六十万房租已经够惨了，可跟赵大姐一比，他那点事根本不算什么。

但他现在确实帮不了对方什么，因为他自己都还欠一屁股债呢。

就在李知白心中感慨的时候，他忽然注意到了一个细节。

赵笑梅在给客人炒饭的时候，每次放调料的剂量都明显偏多，而且调味的顺序也不太对。

再联想到刚才他吃的那盒有些难吃的炒饭，以及那个光头男的反应，他瞬间就明白问题出在哪了。

赵笑梅是北方人，口味本身就偏重，再加上出来摆摊之后天天闻油烟，味觉比普通人要迟钝一些，炒饭的时候下手就有点没轻重。

这种重口味要是遇到同样从北方来的食客，那人家也能接受。

可要是遇到江城本地以及南方的食客，那就完犊子了。

江城这边的口味总体偏清淡偏甜的，你一份炒饭做得又咸又重油，人家怎么可能吃的习惯。

当然了，除了口味差异，还有就是她炒饭的手法和火候控制的也不到位。

就在李知白琢磨着要不要跟大姐提两句建议的时候，又有一名穿着格子衬衫的男人端着饭盒气冲冲地回来了。

“不是，大姐，你这炒的什么玩意儿！
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