蒸好之后，放上细细的姜丝与葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上滚烫的热油，便能激发出香味！

　　盐呢？

盐也不用！

蒸鱼豉油就有淡淡的咸味，这样更能吃出鱼的原汁原味！

硕大的鱼头，富含着满满的胶质。

对于几个蛋白质稀缺的老人而言，这是上补佳品！

吃下之后，不能让他们焕发活力，也多少会有一点火气！

许世冠不是说晚上带他们去喝茶吗？

正好去火了！

严初九准备用鱼头来煮汤，这样更利于老人吸收。

整个鱼头，大卸八块，加上鱼骨，鱼尾，先放到锅里稍微煎一下，然后加入适量热水，搭配上鸡蛋和豆腐。

随着水温的逐渐升高，锅里的汤渐渐变成奶白，慢慢散发出淡淡的鱼香味！

水开之后，严初九将大火转为小火，让它自己慢慢的咕嘟，便不再管它！

　　鱼身的肉一分为三，一份用来做香煎，一份用来红烧，一份用来做刺身。

…（作者：做饭已经有点累，做菜就不说那么详细了）…

一通忙碌之后，十几道农家粤式菜便被两女陆续端了上来。

摆了满满一大桌，每一道都散发着诱人的香气。

客家人吃饭，很讲究座位的排序。

要分主位，又要以右为尊，还要按辈排列。

几个老头谦让来谦让去，最后是许世冠坐了上首，另外三人坐到他的左右两边。

严初九和许若琳，以及叶梓则坐在下首。

至于一直帮忙的叶坚叶强两兄弟，在开饭之前就走了，严初九拦都拦不住。

没办法，两兄弟就是这么内向的性格，不喜欢跟陌生人一起吃饭。

这会儿，忙活了一整天的严初九早就饿得不要不要了，坐下之后，这就准备大块朵颐。

只是他刚拿起筷子，放在桌下的腿就是一紧，有人夹勾了他的腿。

不是一个，是两个。

坐在左右的许若琳与叶梓似乎事先商量好了似的，几乎是同时勾住了他的腿！

严初九被搞得莫名其妙，茫然的看向她们。

叶梓凑到他耳边低声说，“懂不懂礼貌啊？”

许若琳也跟着说，“长辈先起筷，然后才到晚辈的！”

严初九这才想起小姨以前教的吃饭规矩与礼仪，和长辈一起吃饭，不止座位有讲究，谁先起筷也有讲究。

太久没跟长辈一起吃饭，平时随意惯了，他都差点全忘光了，不由就讪笑了一下，耐心的等待起来。

两女见他听话听教，微松一口气，这就要把脚收回来。

只是这个时候明显晚了，脚伸出去容易，想收回来可就难了。

严初九已经一左一右，分别缠住她们的脚，硬是不松开。

三人正在桌下较劲的时候，许世冠已经张嘴，“老伙计们，招呼不周，家常便饭，大家随意哈！”

四人又谦让一下，许世冠才起筷，夹起了一块清蒸鱼腩。

不过他并没有立即放入口中，仿佛是怕严初九给他下毒似的，仔细看了半天。

其实则是人老花样多，许世冠吃鱼像喝茶一样，喜欢先观其形，后品其味。

鲜嫩的鱼肉，在灯光下泛着细腻的光泽，散发着姜丝与葱花还有鱼肉散发出来的混合香味。
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