处理完兔子,那边放血的猪也开始褪毛了。
云千落是见识过农村杀年猪的。
用烧的滚开的热水浇到猪身上,浇透了开始褪毛,四五个人一起上,褪完一只也就十几分钟。
四只处理好开始整猪分割。
云千落见过的最快的手速是十分钟分一头猪,主刀的大师傅原本是食堂做大锅菜的,看着这利落手法,看起来也不遑多让。
摆在案上的生猪从中间切开,然后掏出整副内脏放到盆里清洗。
屠宰场专业机器可以从上到下直接分两半,比较省力,人工就靠一把刀,猪头劈两半是不能了,于是把整个猪头卸了下来。
然后再分成两扇。
“你一个小姑娘看这个血腥的,你快回屋里吧。”忙活的师傅一扭头看见云千落插着兜在一边看热闹,好心的怕吓着她。
“师傅你不是怕我偷师吧,我没见过这个,好奇看看。”云千落以前只见过农村杀年猪,除了那次吴三大爷惯着她让她跟林婧姗用解剖刀分了一回,平时也轮不到她上手,甚至嫌弃女人孩子碍事,围观也轮到她。
现在看着大师傅手法像是专业的,她还真想“偷师”来着,技多不压身么。
“你要看啊你去看小孟去,他之前在鲜肉店干过,专门学过这个。”大师傅给她指指另一边的人。
是个沉默寡言的年轻人,身高不高,皮肤黝黑,看着精瘦但是很有力气,八成衣服底下全是肌肉。
于是云千落又凑到人家那边看热闹。
小孟也听见了大师傅跟云千落的对话,冲着她憨厚的笑笑,正好手下这半扇猪刚放上,一边动手一边讲解。
云千落惊奇的发现,再沉默寡言的人,遇见自己擅长的事情也能侃侃而谈,要知道,这个小孟,她也就算有点印象,说过的话一只手都数的过来。
“这块是小里脊,这部分最嫩,没有筋膜,先剔下来。”小孟用尖刀指着脊椎骨内侧靠近后鞧的地方,然后剥下来一小片还没有小臂长的肉来。
“从这第四五个个关节下刀,不用划透,连着骨头和筋不好劈开,两边划卡然后这么对折就下来了。”只见小孟数着尾椎往上第四个关节处割开两刀,然后掰着后腿往上一翻整个后腿就卸了下来。
云千落早在人家下第一刀的时候就拿出了手机录像。
想着空间里那些猪,保不齐就能用上。
小孟看见云千落拿手机拍,腼腆了下,显得有点紧张,不过手上操作熟练,很快又把摄像头忘了。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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