这还是何家祖屋中的五分之一不到，就有如此之多的客舍，可见当年何家“客似云来”的兴盛！

在二楼的茶室，李承发现今天的第二处惊喜！

茶室嘛，自然要有茶台、茶海与茶具等物品。

何酋广家使用的是黄金樟整体根雕茶海，这件东西列在名册中，很不错的一件大型广式木雕作品。

但，惊喜不是它，而是摆放在茶海右侧

漏水口的一块压金石。

压金石又是什么呢？

现代茶海的设计中，肯定有排水系统，但清末民初时的茶海，没有排水设计。

那怎么排水呢？

最常用的方法就是在茶海的边缘，铺上一层厚厚的毛巾，冲洗茶杯茶盅的废水，以及头泡茶汤，都可以倒在毛巾上。

毛巾吸水，会沿着垂在茶海边缘的另一端，慢慢滴落到毛巾下面的木桶中。

毛巾容易掉落，想要稳固，必须用东西压住，最常用是秦砖汉瓦，其次平石，再次玉石，这是文人的雅趣。

也有用金银板块的，很少。

压住毛巾的沉重板块，就叫压巾石，南方商人图吉利，改成“压金石”。

它已经全面退出丝国茶文化，在清末民初，很是盛行。

李承面前的这块压金石，非秦砖汉瓦，也非金银玉石，而是一块未经雕琢，灰扑扑，布满茶垢的端砚石材！

端砚致密坚实幼嫩、细腻，温润如玉，它的名贵，无用多提。

端砚石主要石材产地，分布在肇庆西江羚羊峡两岸，北岭山等地一带，东接沙浦，西达小湘，南沿崇隆，北据北岭，开采的砚坑星罗棋布，制砚之石品种繁多，各有特色。

常见的端砚石材有紫端、白端和绿端三种。

端石的品级，首看冻，也就是石材中不同形状的云母体。

冻的品类不少，其中又以鱼脑冻为最，素有“白如晴云，吹之欲散；松如团絮，触之欲起”之赞誉。

鱼脑冻的端石，质地高洁，石质特别细腻，确如“小儿肌肤”。

眼前这块端石，尽管茶垢深厚，可依旧遮不住边缘那柔细的白色絮状体，是块极品鱼脑冻端石。

端石优劣，次看冰纹。

冰纹是一种老坑端石所特有的石品花纹。

它是有晕的银线，向两边融化，似线非线，似水非水，质地细嫩，形态自然，与砚石本身融为一体，冰纹是十分稀有名贵的石品。

这块端石，同样有着淡淡的丝线，在茶垢中，或隐或现。

再次，看

色。

端砚石
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