主要是江炎的动作太快，也太稳了。

只见江炎取出一块水水肉，放在砧板上。

刀刃沿着水水肉的筋膜游走，十几秒的功夫，就把多余的脂肪、筋膜剔除得乾乾净净，只留下一块肉质均匀、嫩得仿佛能掐出水来的净肉。

整个过程行云流水，旁边的一名厨师瞥见江炎这一手刀工，眼睛瞬间就瞪直了，能把嫩得像豆腐一样的水水肉处理得这麽完美，这刀工，比他要强多了。

江炎对於周围的目光根本没在意，取出七水之都购买到的高浓度海盐，又往里面加入了风乾的橙橙果皮碎和几种能激发肉香的香料。

细细研磨之後，均匀地涂抹在了水水肉的表面。

紧接着，江炎将凝聚了大量念」的手掌放在了水水肉上。

在江炎的控制下，念」开始有规律地震动起来，将混合好的调味料，一点点地震进水水肉中。

等到处理完成後，江炎又取出一锅奶白色的汤，浓郁到极致的骨汤鲜味儿，瞬间就扩散开来。

这汤是江炎之前用河豚鲸鱼骨、双足飞龙骨、还有几种不同海王类的骨头，慢火熬煮出来的高汤，可以说每一滴汤汁都浓缩着极致的鲜味。

将高汤倒进一个深口容器里，把已经入味的水水肉放了进去。

将温度始终保持在六十度，让高汤的醇厚鲜味，一点点地浸进水水肉中。

周围的观众早就被高汤的香气勾得直咽口水，不少人都伸长了脖子，死死地盯着江炎的动作，连眼睛都舍不得眨一下。
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