洋葱、芹菜、大蒜等香辛料，江炎用黄油小火慢炒，炒到变软、变甜、散发出浓郁的香气，然後才加入汤锅中。

一种，两种，三种————

几十种食材，每一种都经过了江炎精心的处理。

燻烤、煎煮、蒸制、烘烤————不同的食材，用不同的方式激发它们最极致的味道。

这个过程，就花费了将近两个小时。

当所有的预处理都完成後，江炎按照严格的顺序，依次将处理好的食材加入汤锅中。

每加入一种食材，江炎都会观察汤的变化，感受食材味道的融合。

火候的控制也在不断调整。

时而大火烧开，时而小火慢炖————

接下来，就是漫长的熬煮过程。

江炎手持汤勺，站在汤锅边。

汤面上不断有浮沫浮起。

江炎耐心地、一遍又一遍地用汤勺撇去浮沫。

这些浮沫是肉类和海鲜中的杂质，如果不撇除，会让汤变得浑浊，还会产生腥味。

时间慢慢流逝。

大厅里，其他学员的料理都已经陆续成型。

有的人在做最後的摆盘，有的人已经完成了料理————

只有江炎，还守在他的汤锅前，不断地撇着浮沫，调整着火候。

不少学员在最开始都不看好江炎的操作，质疑的声音不时传来。

但是，随着时间的推移，一丝极其清淡的香气，从江炎的汤锅方向飘了过来。

香气很淡，却异常诱人。

——

像是肉香，又像是海鲜的鲜甜，还夹杂着蔬菜的清香和菌类的鲜香。

复杂，却不杂乱，反而有一种奇妙的和谐感。

然後，香气越来越浓郁，越来越厚重。

最终形成了一种无法用语言形容的香气，它不是单一食材的香气，而是几十种食材完美融合後形成的复合香气。

厚重，却不沉闷；丰富，却不杂乱。

能感受到不同层次的香味在鼻尖绽放，让人垂涎欲滴，食慾大开。

原本还在对江炎有所质疑的学员，声音渐渐小了下去，脸上的嘲讽之色，慢慢变成了惊讶，然後是震惊。

「这————这是什麽香味？」

「太香了吧！

好想喝一口！」

「这真的是用那几十种食材熬出来的汤？」

」

评委席上，感受着空气中那越来越浓郁的香气，堂岛银和几名讲师都坐直了身体，惊奇地看着江炎。

「这个香味————」

「几十种食材的味道居然真的融合在一起了，而且没有丝毫冲突！」

一名讲师咽了口唾沫。

「太不可思议了，想要做到这种程度，需要对每种食材都极为了解才行。」

另一名讲师忍不住感叹道。
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