，属短缺经济下的“有产无供”状态 。

?

?

1961 年全国西瓜种植面积已恢复至约?

53.

65 万公顷?

（接近历史正常水平），但受“大跃进”及三年困难时期影响，整体农产品供应极度紧张，西瓜并非优先保障物资 。

?

当时实行严格的?

凭证/凭票供应?

制度，副食品普遍短缺，西瓜多用于计划调拨或高价敞开供应（非普通百姓能负担），自由市场受限且交易风险高，日常极难见到 。

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虽田间有产出，但因物流阻滞、分配体制及购买力限制，普通民众在 1961 年夏天?

几乎吃不到西瓜?

，记忆中该时期“无瓜可吃” 。

?

?

简言之地里?

不算绝收?

，但市场上?

极少见?

，普通人?

很难吃到?

。

无用的知识又增加了。

自来水冰镇空间大西瓜，华生牌电风扇，让刘茜茜都恍惚今生是何年了。

吃完一大块西瓜，周怀瑾拿着几块腊肉和傻柱去了边上的小厨房，许大茂过去凑热闹。

刘茜茜和雨水在这边享受生活，顺带着帮何雨水辅导一下这个年月初中的简单知识，完全不同于这个年代的家庭分工。

“嚯，怀瑾你这几块腊肉绝对了，这色泽、这香气，除了香料还用了白酒腌制的吧。

不对，还有糖，也不对，应该是蜂蜜。”

周怀瑾真佩服人家这鼻子，一上手就这么几鼻子，就八九不离十的。

“不对啊，这腌制的水平很高啊，你怎么前几天还和我请教呢？”

“就是人家这腌制的水平很高，又不外传，家里奶奶和三婶水平不够，我才想着改良一下，下次教给她们。”

傻柱这才理解。

开始准备工作的时候，傻柱还在感慨周怀瑾的这个厨房，以及厨房中齐全的各种调料、油料。

这边正准备开始呢，那边阎埠贵带着一群老少爷们走了进来。

“怀瑾，听说你买了电风扇，华生牌的。”

周怀瑾叹了口气，给了何雨水一个眼神示意，小丫头手脚麻利地把半边西瓜藏进厨房，把现场处理得干干净净。

刘茜茜直接带着何雨水先走了，她们也知道这不是两句话的事情。

“三大爷，这屋呢。”
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