原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

酸辣白菜

主料：大白菜一颗，

辅料：干辣椒适量，香醋少许，蒜瓣，盐少许，少许，

做法:

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大白菜洗净，切成bsp; .

干辣椒切段，蒜切片；

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炒锅内加入适量油，大火烧热；

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加入干辣椒以及蒜瓣，炒香后加入白菜，翻炒；

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翻炒后，转中火，加入适量香醋，继续翻炒；

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加入盐，继续翻炒后，加入少许后即可起锅装盘；

小贴士

、白菜切的越大，翻炒时间越长，入味儿就越困难；

、干辣椒需要翻炒时间长一些，辣味才能出来；

、也可以不加盐和，习惯问题；

青椒炒肉丝

主料：青椒，瘦肉

辅料：葱花适量，生粉适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，姜丝适量，

步骤：

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将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀；

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炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒；

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肉熟时放青椒丝翻炒；

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放盐、鸡精调味即可。

小贴士

青椒果肉厚而脆嫩，维生素c含量丰富。

青果含水分.

%左右、碳水化合物约.

%，维生素c；红熟果含维生素c最高可达毫克。

可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

这些将常菜谱，为她赢得了不少外门弟子的青睐。

自然也顺理成章的为她带来了助力。
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