顾子安和李娃子丝毫没觉得不好意思,照着顾子柒交代的话吆喝了起来。
“咦,小吃街终于又出新花样了,这次是什么?
怎么一股臭味!”
“刘大爷,这是臭豆腐,前五份免费,正好您是第一个,我给您盛一份?”顾子安立马殷勤的招呼。
“臭豆腐?”
“是啊!”
“大爷,你别看它闻着臭,味道当真鲜美,反正也是免费,尝尝吧!”
刘大爷犹豫了一下,“那行吧,给我来一块就行!”
李娃子麻溜的夹了一个放到碗里,浇了一勺卤汁,“给您嘞,您拿好。”
“咦,这味道确实不错,吃着一点感觉不到臭味!
你们这怎么做的?”
顾子柒笑着上前道:“客官,这是臭豆腐,至于怎么做的,可是独家秘方,不方便透露!”
刘大爷点点头了然,舔舔嘴巴意犹未尽,不过瘾,第二份就得掏钱了,也不犹豫立马掏钱买了一碗。
打出前五份免费的招牌,就算不好闻也还是有食客凑热闹。
食客甲:“呸,怎么这么难吃,什么新品啊,难吃的要死!”
食客乙:“去去去,你觉得难吃赶紧走,别耽误老子买!”
食客丙:“哇,小吃街不亏是小吃街,推的新品听着名字稀奇古怪,吃着还真不错!
老板我能再买一份吗?”
“不好意思,今日新品没准备那么多,每人限购一份!”顾子安扯着嗓子说道。
食客丁摇摇头叹气:“这臭豆腐当真是臭里飘香,可惜了味道可以,就是闻着受不了!”
众口难调,顾子柒早就料到会有人吐槽,不会如之前的新品那样一边倒的受欢迎,他相信受得了这个味道的必将是臭豆腐的忠实粉丝,不喜欢的就算再好吃他们也不会尝试!
小半盆臭豆腐到中午的时候已经卖完,一份四块三文钱,总共卖了18份,54文收入,除去豆腐,油以及酱汁的成本,净赚三十文不成问题。
顾子柒根据客流量以及食客的反应,和顾夏商量了一下,以后每日臭豆腐就一盆的量,不做多也不少做,主打的还是肉夹馍、洛馍卷菜这样的早餐。
“小吃街铺子”的格局是两间门面,一间做了后厨,大厅摆放桌椅,食客是看不到后厨的,虽说有一定的隐秘性,但顾夏和顾子安他们来来回回的也有些麻烦。
现在铺子也有了一定的口碑,大部分都是老主顾,再者肉夹馍、洛馍卷菜也没啥技术含量,看一眼就会,重要的是口味。
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顾子柒干脆找了两个工匠,直接在大厅和后厨的那堵墙上开了两个窗口。
顾子安带着李娃子守着一个窗口,专门负责臭豆腐、狼牙小土豆、麻辣热豆腐这三样小吃。
顾夏带着柱子,在另一个窗口,做肉夹馍、洛馍卷菜。
香醋蚕豆、炸花生、五香鸡蛋等下酒菜一般只需要准备够一日量就足够卖了,完全不费时间。
之前有不少男食客反映铺子光卖果汁,没酒水不方便,想唠个嗑打发个时间都不成,顾二和张氏一商量咬牙也进了几坛子酒备着慢慢卖,虽说是最便宜的浊酒,二两一盅的少说得五文,不然赔本。
当下分工明确,顾子安一改之前的懒散,干劲十足,顾子柒太了解顾子安的臭德行了,估计这家伙是觉得自己能把臭豆腐做出来少不了他的功劳,这会儿满血复活,是在心里臭美呢!
顾子柒来小吃街的时间不多,也就赶上琢磨新品的时候会闷在后厨,如今有了臭豆腐,固定的吃食又增加了一个,倒是可以跟现在的早餐店媲美了。
看着如今稳步运转的“小吃街”店铺,顾子柒觉得恍如隔世,一步步走到现在,还好他还没废的不可救药,照搬照抄,总算让爹娘姐姐过上了衣食无忧的日子!
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顾子柒如释重负的抻抻肩膀,正准备回家,刚踏出店铺眼尖的看见一个人在拐角处探头探脑的往铺子张望。
“这人谁啊?
鬼鬼祟祟想干什么!”
隔得远,顾子柒也没瞧清楚,一脸疑惑的走过去查看。
梁成自从那次忘付钱被顾子安追上臭骂一顿之后,一连几日躲着不敢过来,心里忐忑会不会给顾夏留下不好的印象啊?
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