一边吃鱼一边讲话，小心鱼刺卡住喉咙！”

“安如，其实小些的也可以做成酸菜鱼，爽口得很！”睿王也是个什么鱼都爱吃的人，媳妇说，多喝鱼汤有好处。

“可以，明天做叧一种鱼，我打算新训练一批人，往东南边去开店，你意下如何？”

“我早就有此打算，只是一直怕你忙不过来，因为那边鱼虾主多，菜式得有变化，所以拖着没说”，睿王很是激动，这小媳妇是什么都替自己考虑到了。

“我没什么事，接下枣来就准备天天吃鱼，别到时候嫌腻”。

“那不能够！”大家家一致答到。

第二天，大厨房里：

“这鱼得交叉划刀，深浅要适中……好了，拍上干粉，抓住鱼头抖落多余的粉，好！

一手抓住鱼嘴，一手拎着尾巴，中段先入油，对！

先把形定好，尾巴要翘起来，定好形就可以放开把整条鱼炸至金黄色捞起，摆盘”。

那鱼没下锅时，全身须须索索的，一炸一定形便真像一只松鼠，昂首挺胸立盘中，熬了酸甜的红色茨汁淋上去，松鼠鱼便做成。
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