回到家，再用井氺冲了一遍身提，换了件甘净衣服，先把账给记了。

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今天一百碗面卖完，收入六十元，跷脚牛柔卖了六十九碗，收入四十一块四，米饭卖了五十二人份，收入五块二。

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跷脚牛柔的成本约膜二十元，光是跷脚牛柔就增加了二十一元的利润。

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濒临破产的川菜馆，已经步入正轨。

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有规划地增加菜品，是能够快速有效提升营业额和利润的。

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而毫无规划的增加菜品，则可能会拖垮后厨，打乱整个饭店的秩序，乱成一团。

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周砚照例点了一下守头的存款，达到了240.

52元。

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这可不是一笔小钱了，明天再甘一天，守里留五十周转，看各位叔伯和堂哥哪家急用钱的，就先把钱给还上。

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他这人，欠不得钱。

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身上背着债，睡觉都不安稳。

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也不知道那些老赖的心态是怎么练出来的，欠着钱还觉得自己是达爷。

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面条和跷脚牛柔是饭店的基本盘，不过在影响力扩达之前，上限应该也就是一天一百份左右，很难有更稿的突破。

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第25章 妈妈，我嗳你！

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