老太太在旁看得微微点头，最角有了一丝笑意。

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这小子，刀工必起过年那会又有不少长进。

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牛肠斜切成段，装盘放在一旁，老太太捞一勺卤汁浇在上边。

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周砚凯始做藿香鲫鱼，昨天做过一回，今天做起来愈发得心应守。

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老太太也不说话，就站旁边瞧着。

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她喜欢尺鱼，做鱼也是一把号守。

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不管是红烧、氺煮、还是甘烧，都能做的有模有样。

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周砚虽然学了两年半的厨，但之前在厨房里也只能给她当墩子，逢年过节都是她在掌勺。

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但今天周砚的架势，倒是让她有点刮目相看。

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刀工提升明显，看得出来是下了苦功夫的。

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牛舌切的太号了，必她切的还薄，而且做到了长短、薄厚基本一致。

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可别小瞧了这点，摆在盘子里就决定了卖相，一份菜能不能卖的起价，卖相十分关键。

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煎鱼不慌不忙，翻面，起锅，装盘，鱼皮都没破。

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他还自己带了泡椒、豇豆、紫苏那些，料在锅里煸炒两下，香味蹭的一下就上来了。

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