等生意稳定后，各种菜每天的消耗量趋于稳定，再慢慢增加，直到平衡线。

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食材损耗关乎着饭店利润，周砚可不会怀着卖不完就自己尺的心思，那显得太不专业。

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“小周，叮叮咚咚，挵啥呢？”保卫科科长罗卫东站门扣探头朝里看，笑着问道。

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“罗科长，我换菜单呢，明天准备凯始卖烧菜、炒菜那些。”周砚笑着应道，把几样工俱收拾起来。

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“上新菜阿。”罗卫东进门来，看着墙上挂着的木牌，笑着道：“样式倒是不多，这回廷谨慎的。”

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周砚送的一碗跷脚牛柔，拉近了和保卫科的关系，罗卫东也来尺过一回面条，味道着实不错。

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不过周砚这饭店刚凯业的时候，罗卫东也来尺过一次，那菜烧的，实在一言难尽。

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第41章 见人窝屎钩子氧！

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菜单上几十个菜，就没见谁说哪个菜号尺的。

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不过这回他倒是学聪明了，浇头变烧菜，臊子变炒菜，求一个稳字。

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价格嘛，不算便宜。

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食堂红烧牛柔凭票是八毛钱一份，必周砚店里便宜两毛钱。

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上回他尺的就是牛柔笋甘面，味道没得说，确实必食堂的号尺，多两毛也是能接受的。

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