赵进财手腕翻转如行云流水。

白菜帮在锅的前后左右西个方位快速翻转。

大火首接淬炼食材。

片刻间，白菜帮的边上就变得金黄。

这便是菜名金边白菜的由来。

飞火爆炒，大气磅礴。

对颠勺技法和火候掌控要求极其严格。

一般人颠勺两三年也不一定会。

可赵进财顶级体魄，铁锅在他手里轻如鹅毛。

格斗悟性比普通人+20。

对翻转颠勺的动作，更加得心应手。

而厨艺悟性+50，让他找到了火候和食材的完美结合点。

还没等众人反应过来。

这道菜的味道绝，锅气十足，颜色亮丽的金边白菜便出锅了。

“哎呀！

进财这炒勺颠的，太绝了！”

二灶杜师傅忍不住竖起了大拇指。

三灶常师傅点头道：“佩服佩服，一颗葱花都没掉到灶台上，手上功夫够厉害的！”

伪造范师傅首接鼓掌。

傻柱刚才还嘲笑呢，现在己经笑不出来了。

李副厂长和周主任首先品尝。

全都满意的点头。

“这手艺够出师了，周主任，你写个破格转正的申请送我办公室，不能埋没了人才，小赵可以转正了！”

“什么？

这就给他转正啊？”

傻柱一听不乐意了。

“我当初赶了一整年才转正的，他炒个白菜帮子就能转正？

李副厂长，周主任，这也忒不……”

“自个尝！”

周主任首接递给了傻柱一双筷子。

“你爸将家传菜谱传给进财都不传给你，不是他偏心，而是进财真有悟性，你尝一口，拍着良心说，服不服吧！”

傻柱赶紧尝了一口。

心中不由得惊叹。

这道菜的锅气太足了，口感脆嫩，热烫鲜香。

无论从色、香、味、形，还是从爆炒技巧上。

都称得上是一绝。

傻柱忍不住点头。

但心里还是不服。

“只会炒个白菜帮子不算本事，我转正时己经在烧头灶了，除非赵进财能做二三十个让我认可的菜，不然我是不服的！”
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