她那张红扑扑的小脸蛋上,始终洋溢着灿烂如花的高兴笑容,宛如春日暖阳般,温暖人心。
一路上,父女二人时不时地停下脚步,互相交流几句。
有时是关于家中琐事,有时是分享一些有趣的见闻。
他们的欢声笑语此起彼伏,如同银铃般清脆悦耳,在这条回家的路上,空久久回荡不息。
微风轻拂而过,撩动着他们的衣角和发丝,更为这幅美好的画面。
增添了几分诗意与浪漫。
回到白家之后,父女二人立刻着手,开始制作腐竹。
他们先把精心研磨好的豆浆,小心翼翼地倒进一块细密的纱布里,准备进行过滤步骤。
身材高大而健壮的白青松双手,紧紧握住纱布的边缘,使出全身力气对其进行挤压。
每一次用力都仿佛倾注了他所有的力量,只为让那浓稠的豆浆,能够最大限度地从纱布中分离出来。
与此同时,乖巧懂事的白青青扶住那个装满豆浆的大木盆,生怕一不小心,就会让豆浆溢出来,造成浪费。
经过一番努力,过滤终于顺利完成。
随后,父女两人齐心协力地将那纯净无杂质的豆浆,缓缓倒入一口大锅中。
此时,白青松主动承担起掌控火候的重任。
他稳稳地坐在灶前,轻轻地往灶膛里添加柴火,然后熟练地调整火势大小,让火焰保持着文火,慢慢地舔舐锅底,均匀地给豆浆加热。
在这个过程中,白青松不敢有丝毫懈怠,每隔一小会儿就要站起身来,手持一把长柄勺子,轻轻地搅拌锅里的豆浆,以确保豆浆不会因为受热不均,粘在锅底,或是被煮焦。
就在这时,令人期待的时刻来临——随着锅内温度不断攀升,原本平静的豆浆表面,开始发生奇妙的变化。
渐渐地,一层薄薄的油皮,宛如一朵盛开的莲花般,浮现在豆浆上方,这正是腐竹的最初形态!
眼急手快的白青松迅速拿起一根细长的竹竿,动作轻柔,且精准地挑起那张油皮。
紧接着,他小心翼翼地将挑起的油皮,悬挂在专门搭建的架子上,让其自然沥干多余的水分。
就这样,白青松一次次重复着相同的动作,耐心而细致地将豆浆表面的油皮,逐一提取出来,直至最后一张油皮也被成功取下。
整个场面犹如一场精彩绝伦的表演,让人不禁为之赞叹。
最后,父女二人将挂在架子上,沥干水分的腐竹,拿到阳光充足的院子里晾晒,他们把腐竹整齐的挂在竹竿上,调整好位置,让每一根腐竹都能照到阳光。
在阳光的照耀下,腐竹变得干燥,坚硬,散发出诱人的黄豆香。
白青青瞪大双眼,目不转睛地盯着已经做好的腐竹,不禁感到一阵惊讶和疲惫。
在此之前,她一直以为家里买的现成腐竹,来得轻松简单,如今亲身经历过整个制作过程后,她才深深地体会到,其中的艰辛与不易。
别看白青青年纪尚小,但为了做出腐竹,她费了九牛二虎之力。
从挑选黄豆开始,再经过浸泡、磨浆、煮浆等,一系列繁琐工序,最后还要小心翼翼地挑起豆皮,晾干成型,每一个步骤都需要全神贯注,耗费大量体力和精力。
此刻的她,只感觉浑身像散了架一般,酸痛难忍。
就在这时,一旁的白青松按捺不住内心的好奇与激动,开口问道:“青青啊,这腐竹真的能吃吗?
我看这模样……不太靠谱呀!” 说着,他还将信将疑地瞅了瞅腐竹。
白青松看着眼前的成品,他对能否食用存有疑虑,但回想起整个制作过程,都是由他和女儿共同完成的,而且每个环节,似乎也没有什么差错,他渐渐地开始相信女儿,所说的话或许不假。
不过,那一丝隐隐约约的担忧,始终萦绕心头,让他无法完全放下心来。
听到白青松质疑的话语,白青青顿时气不打一处来,小嘴一撅,嗔怪道:“爹爹,您这是什么话嘛!
腐竹当然能吃啦,一会儿做熟了,您可不许吃哦!”说完,便扭过头去,不再理睬白青松。
见白青青生气了,白青松赶忙陪着笑脸求饶道:“哎呀,好女儿,爹爹知道错啦!
我不该怀疑你的手艺,这腐竹肯定好吃得不得了!
你就大人有大量,别跟爹爹计较了哈。”
当夜幕降临,笼罩住整个大地的时候,白家的厨房里,正闪烁着温暖的灯光。
此时,白青青与二伯母秋月忙碌的做腐竹。
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