“那我也要煎蛋。”邓朝咽了下口水。
“行,那就全员煎蛋。”
周辰拿起那口唯一的大铁锅,架在篝火上,等锅烧热后,倒入了小半锅油。
油温升高,发出滋滋的轻响。
他一手拿蛋,在锅沿轻轻一磕,另一只手顺势掰开蛋壳,金黄的蛋液便完美地滑入油锅之中。
只听“刺啦”一声,蛋液在热油中迅速凝固,边缘泛起漂亮的焦边,蛋白像云朵一样蓬松起来,包裹着中间那颗饱满的蛋黄。
一股浓郁的鸡蛋香气瞬间弥漫开来。
“哇……好香……”
旁边负责烧火的彭玉畅,眼睛都看直了。
周辰手腕一抖,锅铲精准地从鸡蛋下面滑过,轻轻一翻,另一面也煎至金黄。
前后不过半分钟,一个外焦里嫩、香气扑鼻的完美煎蛋就出锅了。
他如法炮制,很快,六个金灿灿的煎蛋就整齐地码放在盘子里,像六枚诱人的小太阳。
煎完蛋,周辰也不洗锅,直接在添加一些油,开始制作面的汤底。
他先用导演组提供的葱姜蒜下锅爆香,浓郁的香气立刻驱散了空气中的海腥味。
紧接着,他将处理好的螃蟹块一股脑倒进锅里,大火翻炒。
蟹壳在高温下迅速变红,蟹肉的鲜美与葱姜的辛香完美融合,那股霸道的香味直往人鼻子里钻。
“我的天,光闻这个味儿我就饿得受不了了!”彭玉畅抱着肚子,一脸痛苦。
等螃蟹炒出香味,周辰往锅里倒入之前烧好的开水,没过所有食材。
很快,锅里就翻滚起乳白色的、带着点点蟹黄的浓汤。
他没有急着下面,而是将海螺和青口也放了进去,又切了火腿肠扔进汤里增加风味,盖上锅盖,转为小火慢炖,让所有食材的鲜味充分释放到汤里。
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